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Hoja con estampado de Damasco en acero inoxidable 4Cr13Mov
Dureza de 56 HRC en la escala Rockwell
Superficie de la hoja pulida con efecto espejo
Mango ovalado de pakkawood negro
Base y virola de acero inoxidable
Estuche de almacenamiento incluido
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El mango ovalado del cuchillo es adecuado tanto para cocineros diestros como zurdos. Ofrece un agarre cómodo y ergonómico, perfecto para largas sesiones de corte en la cocina.
Está hecho de pakkawood oscuro, un material compuesto de madera laminada y resina, todo prensado en caliente. Es un material resistente con un aspecto natural gracias a las vetas de la madera. El cabezal y la base de acero inoxidable complementan armoniosamente el mango.
Este cuchillo Kutoyama está fabricado en China y se presenta en un estuche de regalo que ofrece una protección óptima y constituye una magnífica idea de regalo.
Para cuidar su cuchillo, lávelo sólo a mano y séquelo inmediatamente para eliminar todo rastro de humedad antes de guardarlo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.
El cuchillo deshuesador es esencial para preparar cortes finos de carne. Su hoja corta y estrecha le permite trabajar alrededor de los huesos mientras retira los tendones y la grasa. Su punta elevada facilita su manejo.
La hoja del deshuesador está fabricada en acero inoxidable 4Cr13Mov, una aleación reforzada con molibdeno y vanadio. Con una dureza de 56 HRC en la escala Rockwell, la hoja es lo suficientemente flexible como para soportar golpes y el contacto con los huesos sin romperse.
Para mantener el filo del cuchillo, puede afilarlo a diario con un rifle antes de cada uso.
La superficie de la hoja del cuchillo presenta un patrón de damasco impreso y ha sido pulida hasta conseguir un acabado de espejo.
La gama Kutoyama Black Pakka está disponible en nuestro sitio web.
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