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Hoja de acero inoxidable 4Cr13Mov con impresión damasco
Dureza de 56HRC Rockwell
Hoja con superficie pulida a espejo
Mango ovalado de pakka negro
Base y virola de acero inoxidable - Se entrega en caja
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El cuchillo nakiri está especialmente diseñado para cortar verduras. Su hoja alta permite cortar muchas frutas, verduras y hierbas en vertical con gran rapidez: champiñones, calabacines, manzanas, perejil, etc. Tenga en cuenta que no está diseñado para verduras duras como la calabaza.
La hoja está fabricada en acero inoxidable 4Cr13Mov, una aleación enriquecida con molibdeno y vanadio. Gracias a su dureza de 56 HRC en la escala Rockwell, la hoja tiene cierta flexibilidad, lo que le permite soportar golpes y el contacto con los huesos sin romperse.
Para mantener afilado su cuchillo a diario, puede afilarlo con un Acero de afilado antes de cada uso.
La superficie de la hoja de este nakiri presenta un patrón de damasco impreso, y ha sido pulida hasta conseguir un acabado de espejo.
El mango ovalado del cuchillo es adecuado tanto para cocineros diestros como zurdos. Proporciona un agarre ergonómico y cómodo, ideal para largas sesiones de corte.
Este cuchillo de acero inoxidable tiene un mango de madera de pakka oscura, un material compuesto de madera laminada y resina, comprimida bajo calor. Este robusto material proporciona un aspecto natural con las vetas de la madera. La virola y la base de acero inoxidable complementan armoniosamente el mango de su nakiri.
El cuchillo de acero inoxidable está fabricado en China y se entrega en una caja para una protección óptima, lo que lo convierte en una magnífica idea de regalo.
Para cuidar su cuchillo, lávelo sólo a mano y séquelo inmediatamente para eliminar cualquier resto de humedad antes de guardarlo en un lugar seco. No lo sumerja en el fregadero ni en el lavavajillas.
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