_2.png)
.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
18690
puntos.
Su carrito totalizará 18690
puntos que se puede convertir en un vale de
9,35 €.
Para comprar este producto debe tener
373800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
Elija un cuchillo japonés para su cocina.
Hoja de 18 cm con estructura San Maï: 3 capas alternas de acero
Núcleo de acero japonés Aogami #2: 1,2% de contenido de carbono
Dureza de 62HRC Rockwell: muy buena retención del filo
Acabado forjado de la hoja: capa superior de hierro dulce
Mango de madera de cerezo con virola de resina gris
Forma ovalada para un agarre ergonómico
Fabricado a mano en Takefu Knife Village por Takumi Ikeda
Cuchillo enriquecido con carbono: requiere un mantenimiento meticuloso
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
Este cuchillo de cocinero Masakage Mizu de 18 cm presenta una construcción de hoja San Maï, con un núcleo de acero duro rodeado por una capa de acero más blando. Esta técnica combina un excelente rendimiento de corte con resistencia al desgaste.
El núcleo de esta hoja está forjado en acero japonés Aogaminº 2 (también conocido como Blue Paper Steel 2) enriquecido con un 1,2% de carbono. Esta composición le confiere una dureza de 62HRC en la escala Rockwell, garantizando una excelente retención del filo.
El núcleo de su cuchillo de cocina japonés está recubierto de una capa de hierro dulce para equilibrar su dureza. Tiene un acabado forjado en bruto que le da un toque tradicional y auténtico. Este cuchillo japonés hecho a mano pertenece a la gama Mizu, que significa "agua".
Elfilo plano y simétrico de la hoja permite que pueda ser utilizado eficazmente tanto por diestros como por zurdos.
El mango de este cuchillo de cocina japonés es de madera de cerezo, apreciada por su suave textura, ligereza y resistencia natural.
Su forma ovalada se adapta cómodamente a la mano, tanto si es diestro como zurdo. El mango es ideal para un uso ergonómico, especialmente cuando se cocina durante largos periodos.
La virola de resina gris aporta un toque moderno y garantiza una transición armoniosa entre la madera y la hoja. El equilibrio general de la herramienta permite un agarre cómodo.
Para cuidar su cuchillo de cocinero japonés, lávelo sólo a mano, con agua tibia y jabón suave. Séquelo inmediatamente para evitar la corrosión y guárdelo en un lugar seco. No lo meta nunca en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.
Con el tiempo, se desarrollará de forma natural una pátina gris oscura en la hoja, prueba del uso y la autenticidad del acero. Esto es perfectamente normal y en ningún caso le impedirá utilizar su cuchillo Masakage.
La serie Masakage Mizu es forjada por el maestro artesano Takumi Ikeda en su taller de Takefu Knife Village, Japón.
Procedente de un linaje experto y formado en la tradición japonesa, perpetúa la artesanía tradicional a la vez que hace que estas hojas sean accesibles. El nombre "Mizu", que significa "agua", evoca el acabado negro azulado de la hoja y la fluidez del corte. Gracias a su maestría, este modelo encarna el equilibrio entre las prestaciones técnicas y la elegancia artesanal.
¡Descubra el resto de cuchillos Masakage Mizu en Knifeleader.eu!
También le puede interesar
