_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
18490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 18490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 9,25.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
369800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Kies een Japans koksmes voor je keuken!
18 cm lemmet in San Maï structuur: 3 afwisselende lagen staal
Kern van Japans Aogami #2 staal: 1,2% koolstofgehalte
Hardheid van 62HRC Rockwell: zeer goede randscherpte
Afwerking gesmede lemmet - Zachte ijzeren toplaag
Kersenhouten handvat met grijze hars bolster
Ovale vorm voor een ergonomische grip
Handgemaakt in Takefu Knife Village door Takumi Ikeda
Met koolstof verrijkt mes: vereist nauwgezet onderhoud
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit Masakage Mizu 18cm koksmes heeft een San Maï lemmetconstructie, met een harde stalen kern omgeven door een laag zachter staal. Deze techniek combineert uitstekende snijprestaties met slijtvastheid.
De kern van dit lemmet is gesmeed uit Japans Aogami#2 staal (ook bekend als Blue Paper Steel 2) verrijkt met 1,2% koolstof. Deze samenstelling geeft het een hardheid van 62HRC op de Rockwell schaal, wat zorgt voor een uitstekende randscherpte.
De kern van je Japanse keukenmes is bedekt met een laagje zacht ijzer om de hardheid te compenseren. Het heeft een ruw gesmede afwerking voor een authentiek, traditioneel gevoel. Dit handgemaakte Japanse mes komt uit de Mizu serie, wat "water" betekent.
Devlakke, symmetrische rand van het lemmet betekent dat het effectief gebruikt kan worden door zowel rechts- als linkshandigen.
Het handvat van dit Japanse keukenmes is gemaakt van kersenhout, dat gewaardeerd wordt om zijn gladde textuur, lichtheid en natuurlijke sterkte.
De ovale vorm ligt prettig in de hand, of je nu links- of rechtshandig bent! Het handvat is ideaal voor ergonomisch gebruik, vooral als je lang aan het koken bent.
De bolster van grijze hars voegt een modern tintje toe en zorgt voor een harmonieuze overgang tussen het hout en het lemmet. De algemene balans van het gereedschap zorgt voor een comfortabele grip.
Om je Japanse koksmes te onderhouden, mag je het alleen met de hand afwassen met warm water en milde zeep. Droog het onmiddellijk af om corrosie te voorkomen en bewaar het op een droge plaats. Stop het nooit in de vaatwasser of in de gootsteen.
Na verloop van tijd zal zich op het lemmet een donkergrijze patina ontwikkelen, een bewijs van het gebruik en de authenticiteit van het staal. Dit is volkomen normaal en belet je op geen enkele manier om je Masakage mes te gebruiken.
De Masakage Mizu serie is gesmeed door meestervakman Takumi Ikeda in zijn werkplaats in Takefu Knife Village, Japan.
Afkomstig uit een deskundig geslacht en opgeleid in de Japanse traditie, bestendigt hij het traditionele vakmanschap terwijl hij deze messen toegankelijk maakt. De naam "Mizu", wat "water" betekent, verwijst naar de blauwzwarte afwerking van het lemmet en de vloeiende snede. Dankzij zijn meesterschap belichaamt dit model de balans tussen technische prestaties en elegant vakmanschap.
Ontdek de rest van de Masakage Mizu messen op Knifeleader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
