_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
18490
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 18490
punkter der kan konverteres til en voucher af
9,25 €.
For at købe dette produkt skal du have
369800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Vælg en japansk kokkekniv til dit køkken!
18 cm langt blad i San Maï-struktur: 3 skiftende lag stål
Japansk Aogami #2-stålkerne: 1,2 % kulstofindhold
Hårdhed på 62HRC Rockwell: meget god kantbevarelse
Smedet bladfinish - blødt jern-toplag
Håndtag i kirsebærtræ med grå harpiksbolster
Oval form giver et ergonomisk greb
Håndlavet i Takefu Knife Village af Takumi Ikeda
Kulstofberiget kniv: kræver omhyggelig vedligeholdelse
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Denne Masakage Mizu 18 cm kokkekniv har en San Maï-bladkonstruktion med en hård stålkerne omgivet af et lag blødere stål. Denne teknik kombinerer fremragende skæreevne med modstandsdygtighed over for slitage.
Kernen i dette blad er smedet af japansk Aogami#2-stål (også kendt som Blue Paper Steel 2) beriget med 1,2 % kulstof. Denne sammensætning giver en hårdhed på 62HRC på Rockwell-skalaen, hvilket sikrer en fremragende kantbevarelse.
Kernen i din japanske køkkenkniv er dækket af et lag blødt jern for at afbalancere dens hårdhed. Den har en grovsmedet finish, som giver en traditionel, autentisk fornemmelse. Denne håndlavede japanske kniv er fra Mizu-serien, som betyder "vand".
Bladetsflade, symmetriske kant betyder, at den kan bruges effektivt af både højre- og venstrehåndede.
Håndtaget på denne japanske køkkenkniv er lavet af kirsebærtræ, som er værdsat for sin glatte struktur, lethed og naturlige styrke.
Den ovale form ligger godt i hånden, uanset om du er højre- eller venstrehåndet! Håndtaget er ideelt til ergonomisk brug, især når du laver mad i lange perioder.
Den grå harpiksskinne giver et moderne touch og sikrer en harmonisk overgang mellem træet og bladet. Den overordnede balance i værktøjet giver et behageligt greb.
For at pleje din japanske kokkekniv må du kun vaske den i hånden med varmt vand og mild sæbe. Tør den straks for at undgå korrosion, og opbevar den et tørt sted. Sæt den aldrig i opvaskemaskinen, og lad den aldrig ligge i blød i vasken.
Med tiden vil der naturligt udvikle sig en mørkegrå patina på klingen, som er et bevis på stålets brug og ægthed. Det er helt normalt og forhindrer dig på ingen måde i at bruge din Masakage-kniv.
Masakage Mizu-serien er smedet af mestersmeden Takumi Ikeda på hans værksted i Takefu Knife Village i Japan.
Han kommer fra en ekspertslægt og er uddannet i japansk tradition og viderefører traditionelt håndværk, samtidig med at han gør disse klinger tilgængelige. Navnet "Mizu", som betyder "vand", henviser til klingens blåsorte finish og det flydende snit. Takket være hans mesterskab repræsenterer denne model balancen mellem teknisk ydeevne og elegant håndværk.
Oplev resten af Masakage Mizu-knivene på Knifeleader.eu!
Du vil måske også synes om
