Maletín para cuchillos de 5 cuchillos de cocina Wusaki Pakka X50 con mango de madera de pakka

Los cuchillos de este maletín forman parte de la gama Wusaki Pakka X50. Todos los cuchillos de esta increíble serie son aptos tanto para uso profesional como doméstico. Le permiten equiparse a un precio exclusivo sin renunciar a la calidad. Rendimiento, durabilidad y ergonomía son cualidades que describen a los cuchillos Wusaki.

Contenido del estuche :

- 1 Cuchillo mondador de 9 cm: un modelo práctico recomendado para pelar y cortar frutas y verduras pequeñas

- 1 cuchillo multiusos de 12 cm: es el hermano mayor del cuchillo multiusos, igual de práctico pero adecuado para objetos más grandes

- 1 cuchillo Santoku de 17 cm: es el cuchillo multiusos, pero en versión japonesa. Su hoja ligeramente curvada crea un movimiento de balanceo natural que facilita el corte, especialmente al picar hierbas frescas.

- 1 cuchillo de trinchar de 20 cm: la obra maestra para trinchar piezas grandes como jamón.

- 1 cuchillo de chef de 20 cm: un cuchillo multiusos para picar, picar o picar sus alimentos. Podrá cortar todo tipo de alimentos, como carne, pescado, verduras, etc.

- 1 maletín negro con 9 compartimentos para sus cuchillos y otros accesorios

Cada artículo cuesta 243,40 euros, ¡lo que supone un 37% de descuento en este maletín!

La hoja :

La hoja de cada uno de estos cuchillos es de acero inoxidable alemán, con la siguiente composición: X50CrMoV15. Este acero profesional es conocido por su durabilidad y facilidad de mantenimiento (tanto para el lavado como para el afilado). Uno de sus puntos fuertes es su contenido en cromo del 15%, que lo hace resistente a la corrosión. Su contenido en carbono es del 0,5% (para la dureza), y también está enriquecido con molibdeno y vanadio (para la resistencia al impacto y la elasticidad, para que sea menos quebradizo durante el uso).

Su dureza final se sitúa entre 56/58 HRC en la escala Rockwell. Este nivel de dureza representa una buena relación entre duración del filo y mantenimiento. Para ello, puede utilizar una de las piedras Wusaki disponibles.

La parte superior de la hoja se martillea utilizando una prensa mecánica, creando patrones únicos y diferentes en cada hoja del estuche. Además de su aspecto muy elegante, el martilleado es ideal para aumentar las propiedades antiadherentes de los cuchillos (del mismo modo que el alveolado).

El logotipo de la marca está grabado con láser en la superficie de corte, y el acabado brillante añade caché a los cuchillos.

El filo :

El filo en forma de V se fabrica utilizando una tira de cuero con un ángulo lateral de 15° (30° acumulativos). Penetra limpiamente en los alimentos. Los alimentos se cortan con precisión y sus fibras no se rompen ni se dañan. La calidad de corte de estos cuchillos es evidente desde el primer uso.

El mango :

Los mangos de los cuchillos Wusaki están hechos de Pakkawood, un material compuesto muy apreciado por su durabilidad y resistencia. Se elabora utilizando madera laminada y resina, todo ello comprimido con calor. El resultado se asemeja a la madera natural por su veteado único. El Pakkawood no sólo es antibacteriano, sino también resistente a los cambios de temperatura y humedad (se dice que es imputrescible). Se ha barnizado para protegerlo de la humedad y las manchas.

Su forma sencilla y recta facilita su uso, tanto para diestros como para zurdos. Sus originales reflejos rojos resaltan el acero martillado de la hoja, y la base lleva grabado el carácter "Tigre" en japonés. Los mangos Wusaki son un poco más largos que la media, para que sean más cómodos de usar sea cual sea el tamaño de tu mano.

Estilo:

Podemos hablar del estilo elegante y efectivo de cada cuchillo Wusaki Pakka X50: la combinación de materiales y contrastes lo convierten en una pieza excepcional y atemporal. Encantará a los cocineros más exigentes. Los cuchillos Wusaki se fabrican en una pequeña fábrica situada al norte de la ciudad de Guangzhou, capital de la provincia de Guangdong, al oeste de China. Esta provincia es históricamente conocida por su maestría en la producción de cuchillos. La maestría de Wusaki se rige íntegramente por las normas de fabricación francesas establecidas para los profesionales del sector.

El caso :

Está fabricada en poliéster negro, resistente y duradero. Es lo suficientemente gruesa como para garantizar la seguridad de sus accesorios, pero lo suficientemente ligera como para evitar dolores de espalda. Tiene 9 ranuras, cada una de 13 cm de largo, en las que puedes introducir los mangos de tus cuchillos o utensilios. Estas ranuras están cerradas por una pequeña banda elástica. Anchas y largas, puede deslizar fácilmente cuchillos, marías, espátulas y otros utensilios en estas ranuras con la seguridad de que nada se moverá. Un cierre superior de velcro asegura los cuchillos y utensilios más largos.

Una vez colocado el velcro, puede plegar la solapa de poliéster para proporcionar la máxima protección a todos sus utensilios. Está completamente cubierta, por lo que no entra en contacto directo con las cuchillas al abrir la funda. Esta solapa ha sido ingeniosamente diseñada, con 2 bolsillos de almacenamiento adicionales integrados en su estructura. Puedes introducir un delantal, un cargador de teléfono, un pequeño cuaderno... ¡Es muy práctico para objetos adicionales! La maleta se enrolla sobre sí misma, ¡así ahorras mucho espacio!

Dimensiones abierto: (A) 48 x (B) 60 cm

Dimensiones cerrado: (A) 12 x (B) 48,5 cm

Mantenimiento :

Para su cuidado, recomendamos un lavado a mano suave con agua tibia y un jabón suave. A continuación, puede limpiar cada cuchillo con un paño suave y guardarlos en un lugar seco. Nota: en el momento de la entrega, la hoja de los cuchillos está ligeramente recubierta de aceite protector. Simplemente lave la hoja antes de usarla por primera vez para eliminar el aceite protector.

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