Valigetta portacoltelli di 5 coltelli da cucina Wusaki Pakka X50 con manici in legno di pakka

I coltelli di questa valigetta fanno parte della gamma Wusaki Pakka X50. Tutti i coltelli di questa incredibile serie sono adatti sia all'uso professionale che domestico. Permettono di equipaggiarsi a un prezzo esclusivo senza compromettere la qualità! Prestazioni, durata ed ergonomia sono tutte qualità che descrivono i coltelli Wusaki.

Contenuto della valigetta :

- 1 spelucchino da 9 cm: un modello pratico consigliato per sbucciare e tagliare piccola frutta e verdura.

- 1 coltello multiuso da 12 cm: è il fratello maggiore del coltello multiuso, altrettanto maneggevole ma adatto a oggetti più grandi

- 1 coltello Santoku da 17 cm: è il coltello multiuso, ma in forma giapponese. La sua lama leggermente ricurva crea un movimento naturale di oscillazione che facilita il taglio, soprattutto quando si sminuzzano le erbe fresche.

- 1 coltello da intaglio da 20 cm: il capolavoro per intagliare pezzi grandi come il prosciutto.

- 1 coltello da chef da 20 cm: un coltello multiuso per tritare, sminuzzare o sminuzzare gli alimenti. È possibile tagliare tutti i tipi di alimenti, tra cui carne, pesce, verdure, ecc.

- 1 valigetta nera con 9 scomparti per i coltelli e gli altri accessori.

Ogni articolo costa 243,40 euro, con uno sconto del 37% su questa valigetta!

La lama :

La lama di ciascuno di questi coltelli è realizzata in acciaio inossidabile tedesco, con la seguente composizione: X50CrMoV15. Questo acciaio professionale è rinomato per la sua durata e la facilità di manutenzione (sia per il lavaggio che per l'affilatura). Uno dei suoi punti di forza è il contenuto di cromo del 15%, che lo rende resistente alla corrosione. Il suo contenuto di carbonio è dello 0,5% (per la durezza), ed è anche arricchito con molibdeno e vanadio (per la resistenza agli urti e l'elasticità, per renderlo meno fragile durante l'uso).

La sua durezza finale è compresa tra 56/58 HRC sulla scala Rockwell. Questo livello di durezza rappresenta un buon rapporto tra durata del tagliente e manutenzione. Per questo, è possibile utilizzare una delle pietre Wusaki disponibili.

La parte superiore della lama viene martellata con una pressa meccanica, creando disegni unici e diversi su ogni lama della valigetta. Oltre all'aspetto molto elegante, la martellatura è ideale per aumentare le proprietà antiaderenti dei coltelli (allo stesso modo dell'alveolatura).

Il logo del marchio è inciso al laser sulla superficie di taglio e la finitura lucida aggiunge valore ai coltelli.

Il bordo di taglio :

Il tagliente V-edge (a forma di V) è realizzato con una striscia di pelle con un angolo laterale di 15° (cumulativo di 30°). Penetra nel cibo in modo pulito. Il cibo viene tagliato con precisione e le sue fibre non vengono spezzate o danneggiate. La qualità di taglio di questi coltelli è evidente fin dal primo utilizzo!

Il manico :

I manici dei coltelli Wusaki sono realizzati in Pakkawood, un materiale composito molto apprezzato per la sua durata e resistenza. È stato sviluppato utilizzando legno e resina laminati, il tutto compresso a caldo. Il risultato assomiglia al legno naturale grazie alle sue venature uniche. Il Pakkawood non solo è antibatterico, ma è anche resistente agli sbalzi di temperatura e all'umidità (si dice che sia imputrescibile). È stato verniciato per una maggiore protezione contro l'umidità e le macchie.

Grazie alla sua forma semplice e diritta, può essere utilizzato comodamente sia da destri che da mancini! I suoi originalissimi riflessi rossi fanno risaltare l'acciaio martellato della lama e la base incisa con il carattere "Tiger" in giapponese. I manici Wusaki sono un po' più lunghi della media, per renderne più confortevole l'uso a prescindere dalle dimensioni della mano.

Stile:

Possiamo parlare dello stile elegante ed efficace di ogni coltello Wusaki Pakka X50: la combinazione di materiali e contrasti lo rende un pezzo eccezionale e senza tempo. Affascinerà i cuochi più esigenti. I coltelli Wusaki sono prodotti da una piccola fabbrica situata a nord della città di Guangzhou, la capitale della provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Questa provincia è storicamente rinomata per la sua competenza nella produzione di coltelli. L'esperienza di Wusaki è interamente regolata dagli standard di produzione francesi stabiliti per i professionisti del settore.

Il caso :

È realizzata in poliestere nero, resistente e durevole. È abbastanza spessa da garantire la sicurezza dei vostri accessori, ma abbastanza leggera da evitare il mal di schiena. Dispone di 9 fessure, ciascuna lunga 13 cm, in cui è possibile inserire i manici dei coltelli o degli utensili. Queste fessure sono chiuse da un piccolo elastico. Ampie e lunghe, consentono di far scorrere facilmente coltelli, marys, spatole e altri utensili in queste fessure, con la certezza che nulla si muova. Una chiusura superiore in velcro assicura i coltelli e gli utensili più lunghi.

Una volta posizionato il velcro, è possibile ripiegare il lembo in poliestere per garantire la massima protezione a tutta l'attrezzatura. È completamente coperta, in modo da non entrare in contatto diretto con le lame quando si apre la custodia. Questo lembo è stato progettato in modo ingegnoso, con 2 tasche portaoggetti aggiuntive integrate nella sua struttura. È possibile inserire un grembiule, un caricatore del telefono, un piccolo taccuino... È molto pratico per gli oggetti aggiuntivi! La custodia si arrotola su se stessa, risparmiando così molto spazio!

Dimensioni da aperta: (H) 48 x (L) 60 cm

Dimensioni da chiusa: (A) 12 x (L) 48,5 cm

Manutenzione :

Per la cura, si consiglia di lavare delicatamente a mano in acqua calda con un sapone delicato. Successivamente, è possibile pulire ogni coltello con un panno morbido e riporlo in un luogo asciutto. Nota bene: alla consegna, la lama dei coltelli è leggermente ricoperta di olio protettivo. È sufficiente lavare la lama prima del primo utilizzo per rimuovere l'olio protettivo.

Per scoprire tutti gli articoli Wusaki, visitate Knifeleader!