Mala de facas 5 peças de cozinha Wusaki Pakka X50 com cabos em pakkawood

As facas deste estojo fazem parte da gama Wusaki Pakka X50. Todas as facas desta incrível série são adequadas para uso profissional ou doméstico. Permitem-lhe equipar-se a um preço exclusivo sem comprometer a qualidade! Desempenho, durabilidade e ergonomia são todas as qualidades que descrevem as facas Wusaki.

Conteúdo do estojo :

- 1 faca de 9 cm: um modelo prático recomendado para descascar e cortar pequenos frutos e legumes

- 1 faca utilitária de 12 cm: é o irmão mais velho da faca utilitária, igualmente prático mas adequado para objectos maiores

- 1 faca Santoku de 17 cm: é a faca para todos os fins, mas em forma japonesa. A sua lâmina ligeiramente curva cria um movimento de balanço natural que facilita o corte, especialmente quando se cortam ervas frescas.

- 1 faca de trinchar de 20 cm: a obra-prima para trinchar peças grandes, como o fiambre.

- 1 faca de chef de 20 cm: uma faca polivalente para cortar, picar ou triturar os seus alimentos. Pode cortar todo o tipo de alimentos, incluindo carne, peixe, legumes, etc.

- 1 estojo preto com 9 compartimentos para as suas facas e outros acessórios

Cada artigo custa 243,40 euros, o que representa um desconto de 37% sobre este estojo!

A lâmina :

A lâmina de cada uma destas facas é feita de aço inoxidável alemão, com a seguinte composição: X50CrMoV15. Este aço profissional é conhecido pela sua durabilidade e facilidade de manutenção (tanto para lavar como para afiar). Um dos seus pontos fortes é o seu teor de 15% de crómio, que o torna resistente à corrosão. O seu teor de carbono é de 0,5% (para a dureza) e é também enriquecido com molibdénio e vanádio (para a resistência ao impacto e a elasticidade, para o tornar menos quebradiço durante a utilização).

A sua dureza final situa-se entre 56/58 HRC na escala Rockwell. Este nível de dureza representa uma boa relação entre a vida útil do gume e a sua manutenção. Para isso, pode utilizar uma das pedras Wusaki disponíveis.

A parte superior da lâmina é martelada com uma prensa mecânica, criando padrões únicos e diferentes em cada lâmina do estojo. Para além do seu aspeto muito elegante, o martelamento é ideal para aumentar as propriedades antiaderentes das facas (da mesma forma que o alveolamento).

O logótipo da marca é gravado a laser na superfície de corte e o acabamento brilhante confere um toque especial às facas.

O fio de corte :

O fio de corte em V (em forma de V) é fabricado com uma tira de couro com um ângulo lateral de 15° (30° cumulativo). Penetra nos alimentos de forma limpa. O alimento é cortado com precisão e as suas fibras não são quebradas ou danificadas. A qualidade de corte destas facas é evidente desde a primeira utilização!

O cabo :

Os cabos das facas Wusaki são fabricados em Pakkawood, um material compósito muito apreciado pela sua durabilidade e resistência. É desenvolvido a partir de madeira laminada e de resina, tudo isto comprimido pelo calor. O resultado assemelha-se à madeira natural devido ao seu grão único. O Pakkawood não é apenas antibacteriano, mas também resistente às mudanças de temperatura e humidade (diz-se que é à prova de apodrecimento). Foi envernizado para proteção extra contra a humidade e as manchas.

A sua forma simples e reta facilita a sua utilização, quer seja destro ou canhoto! Os seus reflexos vermelhos muito originais fazem sobressair o aço martelado da lâmina e a base gravada com o carácter "Tigre" em japonês. Os cabos Wusaki são um pouco mais compridos do que a média, para serem mais cómodos de utilizar, independentemente do tamanho da mão.

Estilo:

Podemos falar do estilo elegante e eficaz de cada faca Wusaki Pakka X50: a combinação de materiais e contrastes faz dela uma peça excecional e intemporal. Encantará o mais exigente dos cozinheiros. As facas Wusaki são fabricadas numa pequena fábrica situada a norte da cidade de Guangzhou, a capital da província de Guangdong, no oeste da China. Esta província é historicamente conhecida pela sua especialização na produção de facas. A especialização da Wusaki rege-se inteiramente pelas normas de fabrico francesas estabelecidas para os profissionais do sector.

O caso :

É fabricado em poliéster preto, resistente e duradouro. É suficientemente espessa para garantir a segurança dos seus acessórios, mas suficientemente leve para evitar dores de costas. Tem 9 ranhuras, cada uma com 13 cm de comprimento, nas quais pode inserir os cabos das suas facas ou utensílios. Estas ranhuras são fechadas por um pequeno elástico. Largas e compridas, as facas, os mariolas, as espátulas e outros utensílios podem ser facilmente introduzidos nestas ranhuras, com a certeza de que nada se moverá. Um fecho de velcro superior fixa as facas e os utensílios mais compridos.

Quando o velcro estiver no lugar, pode dobrar a aba de poliéster para proporcionar a máxima proteção a todo o seu equipamento. Está completamente coberta, pelo que não entra em contacto direto com as lâminas quando abre a mala. Esta aba foi concebida de forma engenhosa, com 2 bolsos de arrumação adicionais integrados na sua estrutura. Pode colocar um avental, um carregador de telemóvel, um pequeno bloco de notas... É muito prático para objectos adicionais! A mala enrola-se sobre si própria, o que lhe permite poupar muito espaço!

Dimensões quando aberta: (A) 48 x (L) 60 cm

Dimensões fechada: (A) 12 x (L) 48,5 cm

Manutenção :

Para a manutenção, recomendamos uma lavagem suave à mão em água morna com um sabão suave. Em seguida, pode limpar cada faca com um pano macio e guardá-las num local seco. Atenção: no momento da entrega, a lâmina das facas está ligeiramente revestida de óleo protetor. Basta lavar a lâmina antes de a utilizar pela primeira vez para remover o óleo protetor.

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