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Un cuchillo sujihiki ideal para cortar el pescado.
Hoja de acero inoxidable enriquecido con molibdeno - Sólido
Se afila fácilmente - Dureza Rockwell de 57HRC
Mango con forma occidental para un agarre ergonómico
Fabricado en ABS negro: un material sintético robusto que durará mucho tiempo
Incorpora 3 remaches de acero inoxidable para mantener la hoja de espiga completa en su sitio
Fabricada en Seki, Japón
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El cuchillo sujihiki es ideal para cortar el pescado. Al igual que un Cuchillo para filetear, su hoja larga y fina le permitirá cortar el pescado en rodajas uniformes. Tanto si se trata de salmón como de lenguado, no tendrá ningún problema para obtener finas lonchas. Eso sí, tenga cuidado de no utilizarlo con alimentos demasiado duros, como espinas o alimentos congelados.
Este cuchillo japonés tiene una hoja de acero inoxidable enriquecida con vanadio y molibdeno, lo que garantiza una mayor resistencia a los golpes y a la corrosión. Estos elementos aumentan la dureza de la aleación, alcanzando alrededor de 57HRC en la escala Rockwell. Así, su cuchillo de cocina japonés es fácil de afilar y mantiene un filo duradero.
Puede afilar su cuchillo Satake a la piedra o afilarlo regularmente con un rifle para mantener un filo eficaz en todo momento. Esta dureza ofrece el compromiso perfecto entre facilidad de afilado y rendimiento de corte.
Este cuchillo está afilado con láser y listo para usar en cuanto lo reciba. Además, la hoja se ha pulido para conseguir un acabado elegante que añade un toque de refinamiento a su equipo de cocina.
Este sujihiki japonés tiene un mango de ABS negro, un material sintético famoso por su robustez. Este material es muy resistente a la humedad y a la abrasión, lo que garantiza una gran fiabilidad.
El mango, cortado en forma occidental, está diseñado para adaptarse a todos los cocineros, ya sean diestros o zurdos. Proporciona un agarre ergonómico, ofreciendo un confort óptimo incluso durante un uso prolongado en la cocina.
Tres remaches de aceroinoxidable sujetan firmemente la hoja de espiga completa al mango, garantizando la máxima resistencia. Además, un refuerzo de acero inoxidable une el mango a la hoja, proporcionando un equilibrio óptimo para un uso preciso.
Para cuidar su cuchillo japonés sujihiki, lávelo sólo a mano con una esponja no abrasiva. Después de limpiarlo, séquelo inmediatamente y guárdelo en un lugar seco. Es imprescindible no sumergirlo en agua ni meterlo en el lavavajillas.
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