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Elija un Cuchillo de pelar versátil y práctico.
Hoja de acero inoxidable de calidad - Filo de alto rendimiento
Aleación enriquecida con molibdeno para mayor resistencia
Dureza de 57HRC en la escala Rockwell - Afilado duradero
Mango de madera de pakka marrón con 3 remaches - Sólido
Forma occidental para un agarre ergonómico
Fabricado en Seki, Japón
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El Cuchillo de pelar es un modelo versátil que le permite realizar una gran variedad de cortes. Su hoja pequeña es ideal para realizar pequeños cortes que requieran precisión. También puede cortar una gran variedad de alimentos, como frutas y verduras pequeñas o trozos finos de carne. Eso sí, tenga cuidado de no utilizarlo con alimentos demasiado duros, como huesos o alimentos congelados.
La hoja de este cuchillo japonés es de acero inoxidable de alta calidad. Está enriquecida con molibdeno y vanadio, lo que hace que esta aleación sea aún más resistente a los golpes y a la corrosión. En la escala Rockwell, su dureza alcanza los 57HRC, por lo que es un acero que se afila fácilmente y tiene una buena retención del filo.
Con esta dureza, su cuchillo puede afilarse con una Piedra de afilar o con un Acero de afilado. ¡Es el compromiso ideal entre facilidad de afilado y filo eficaz!
¡La hoja de este cuchillo Satake ya ha sido afilada para su uso en cuanto lo reciba! También ha sido pulida para un acabado elegante que añade carácter a su cuchillo.
El mango de este cuchillo ha sido diseñado en madera de pakka marrón, un material compuesto conocido por su robustez. Este material se compone de resina y madera laminada, todo prensado en caliente, para una gran resistencia. Obtendrá tanto la durabilidad del material compuesto como un resultado auténtico gracias al veteado del mango.
A continuación, se añaden 3 remaches de acero inoxidable para fijar la hoja de espiga completa en el mango y garantizar su fiabilidad. Una virola de acero inoxidable une la hoja al mango para un equilibrio óptimo.
El mango se ha diseñado para adaptarse a las manos de todos los cocineros, ya sean diestros o zurdos. Tiene un agarre ergonómico para un uso cómodo, especialmente durante largas sesiones de cocina.
Para cuidar su cuchillo japonés, sólo debe lavarlo a mano con una esponja suave. Una vez lavado, séquelo inmediatamente y guárdelo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.
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