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El juego de cuchillos japoneses que no puede faltar en su hogar.
Este set contiene un cuchillo de chef de 18 cm y un cuchillo para pelar de 9 cm.
Elegantes hojas adamascadas: 69 capas alternas de acero inoxidable.
Núcleo de acero japonés VG10 con alto contenido en carbono (1%)
Dureza Rockwell 60HRC: filo duradero y de alto rendimiento
Mangos de madera de pakka negra con 3 remaches - Fiable
Forma occidental para un agarre cómodo
Se entrega en una caja de cartón - Ideal como regalo
Fabricado en Japón
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Este juego contiene
- 1 cuchillo de 9 cm
- 1 cuchillo de chef de 18 cm
Estos cuchillos japoneses tienen la hoja damasquinada, una técnica de forja que consiste en crear un núcleo de acero rígido rodeado de varias capas de acero flexible. Este método proporciona una protección adicional al núcleo de las hojas al tiempo que equilibra su rigidez.
El núcleo de estas hojas está fabricado con acero japonés VG10. Con un alto contenido en carbono, en torno al 1%, este elemento aumenta la rigidez de las hojas. Como resultado, su dureza es de 60HRC en la escala Rockwell, ofreciendo una excelente retención del filo para un rendimiento de corte óptimo.
Para completar el acabado damasco, se añaden 68 capas de acero inoxidable alrededor del núcleo. Proporcionan protección y hacen que las hojas sean menos quebradizas con el uso. Puede ver las diferentes capas de acero superpuestas por toda la superficie de las hojas, formando finos y elegantes patrones ondulados.
Los mangos de estos cuchillos damasco son de pakkawood negro, un material compuesto famoso por su resistencia. Este material se compone de resina y madera laminada, prensada en caliente, que ofrece las ventajas del composite conservando el aspecto natural de la madera.
Los mangos de estos cuchillos de cocina japoneses tienen forma occidental para adaptarse tanto a cocineros diestros como zurdos. Son prácticos y ergonómicos, por lo que resultan fáciles de manejar, ¡incluso cuando se utilizan durante mucho tiempo!
Por último, pero no por ello menos importante, se han añadido 3 remaches a los mangos para fijar con seguridad las hojas de cerdas sólidas. Además, un refuerzo de acero inoxidable une los mangos a las cuchillas, proporcionando un equilibrio ideal.
Estos cuchillos Satake vienen en una caja de cartón para una protección óptima. También son una excelente idea de regalo.
Para cuidar sus cuchillos japoneses, lávelos exclusivamente a mano con una esponja suave. Una vez lavados, séquelos inmediatamente para eliminar cualquier resto de humedad y guárdelos en un lugar seco. No los meta en el lavavajillas ni los deje en remojo en el fregadero.
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