Een Japans schilmesje met een stevig lemmet
Het schilmesje is een veelzijdig model waarmee je veel verschillende sneden kunt maken! Het kleine lemmet is ideaal voor kleine snijklusjes die precisie vereisen. Je kunt er ook veel verschillende soorten voedsel mee snijden, van klein fruit en groenten tot dunne stukjes vlees. Pas op dat je het niet gebruikt op hard voedsel zoals botten of bevroren voedsel.
Het lemmet van dit Japanse mes is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal! Het is verrijkt met molybdeen en vanadium, waardoor deze legering sterker is tegen schokken en corrosie. Op de Rockwell schaal is de hardheid 57HRC: het is een staal dat gemakkelijk slijpt en de snede goed behoudt.
Met deze hardheid kan je je mes slijpen met een slijpsteen of slijpen met een aanzetstaal. Het is het ideale compromis tussen slijpgemak en effectieve snijkant!
Het lemmet van dit Satake mes is al geslepen voor direct gebruik! Het is ook gepolijst voor een elegante afwerking die karakter toevoegt aan je mes.
Een stevig, praktisch handvat
Het handvat van dit mes is gemaakt van bruin pakkahout, een composietmateriaal dat bekend staat om zijn robuustheid. Dit materiaal is samengesteld uit hars en gelamineerd hout, allemaal warm samengeperst voor grote sterkte. Je krijgt zowel de duurzaamheid van composiet als de authentieke uitstraling van pakkawood, dankzij het nerfpatroon op het handvat.
Vervolgens zijn er 3 roestvrijstalen klinknagels toegevoegd om het volledige tangvormige lemmet in het handvat vast te zetten om betrouwbaarheid te garanderen. Een roestvrijstalen bolster verbindt het lemmet met het handvat voor een optimale balans.
Het handvat is gevormd voor de handen van alle koks, links- of rechtshandig! Het biedt een ergonomische greep voor comfortabel gebruik, vooral tijdens lange sessies.
Om je Japanse mes te onderhouden, was je het best met de hand met een zachte spons. Eenmaal gewassen, onmiddellijk droogwrijven en op een droge plaats bewaren. Niet in de vaatwasser of in de gootsteen!
Ontdek het hele merk Satake Japanse messen op KnifeLeader.eu!