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Un eficaz Cuchillo santoku para el corte diario
Hoja de acero inoxidable anticorrosión - Enriquecida con molibdeno
Se afila fácilmente - Dureza 57HRC Rockwell
Acabado Nashiji y ligero martilleo - Auténtico
Mango macizo de pakkawood negro - Ergonómico
Incorpora 2 remaches para mantener la hoja en su sitio - Fiable
Fabricado en Seki, Japón
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Este Cuchillo santoku es un modelo versátil, equivalente a nuestro cuchillo de chef occidental. Puede utilizarlo para realizar una gran variedad de cortes en muchos alimentos: ¡pique la carne, pique las hierbas o corte las verduras con facilidad! Pero tenga cuidado de no utilizarlo con alimentos demasiado duros, como la calabaza o los huesos.
Este cuchillo japonés tiene una hoja de acero inoxidable enriquecida con vanadio y molibdeno, lo que garantiza una mayor resistencia a los golpes y a la corrosión. Estos elementos aumentan la dureza de la aleación, alcanzando alrededor de 57HRC en la escala Rockwell. Como resultado, su cuchillo de cocina japonés es fácil de afilar y conserva su filo.
Su cuchillo Satake puede afilarse con una piedra, o puede afilarlo regularmente con un Acero de afilado. Esta dureza representa el compromiso ideal entre facilidad de afilado y eficacia de corte.
Este Cuchillo santoku japonés ya ha sido afilado con láser, por lo que podrá utilizarlo en cuanto lo reciba. La hoja tiene un acabado nashiji con un ligero martilleo, ¡lo que añade un toque extra de autenticidad y elegancia!
El mango de este cuchillo Satake está fabricado en madera de pakka negra, un material robusto y resistente a la humedad. Este material compuesto se obtiene combinando resina y madera laminada, y luego prensada en caliente. De este modo, se obtienen todas las ventajas del material compuesto al tiempo que se conserva la autenticidad de las vetas naturales de la madera.
Este mango tiene una forma occidental, adecuada para todos los cocineros, ya sean diestros o zurdos. Es ergonómico y cómodo de sujetar, lo que resulta especialmente útil cuando se va a utilizar durante mucho tiempo.
Por último, pero no por ello menos importante, el mango tiene 2 remaches de acero inoxidable que fijan firmemente la hoja de media sierra al mango para una mayor fiabilidad.
Para cuidar su cuchillo de acero inoxidable, lávelo sólo a mano con una esponja suave. Una vez lavado, séquelo inmediatamente para eliminar todo rastro de humedad y guárdelo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.
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