Al comprar este producto puedes recolectar hasta
13990
puntos.
Su carrito totalizará 13990
puntos que se puede convertir en un vale de
7,00 €.
Para comprar este producto debe tener
279800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
¡Una cuchilla japonesa diseñada para cortar verduras con precisión!
Hoja de damasco de 17 cm: tamaño adecuado para verduras
Núcleo de acero japonés VG10: 1 % de carbono
Dureza de 60 HRC: filo duradero
Superficie superior martillada - Acabado pulido a espejo
Mango de madera de roble quemada: magnífico contraste
Madera resistente a la humedad y a la deformación
Forma octogonal: agarre cómodo y estable
Fabricado en Japón por la cuchillería Tsunehisa
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
Fabricado en Japón por la cuchillería Tsunehisa, el cuchillo nakiri Wusaki Yaketa VG10 es ideal para las tareas culinarias diarias, gracias a su hoja diseñada específicamente para cortar verduras. Su perfil recto facilita los movimientos verticales, el corte a presión y el picado preciso de los ingredientes.
Con sus 17 cm de longitud, la hoja ofrece una superficie de corte adecuada para verduras de diferentes tamaños. El perfil nakiri, reconocible por su filo recto y su punta poco marcada, resulta especialmente adecuado para cortar puerros en láminas finas, pelar zanahorias, cortar calabacines o picar hierbas aromáticas.
La hoja damasquinada se asienta sobre un núcleo de acero japonés VG10 que contiene aproximadamente un 1 % de carbono. Esta composición permite obtener un filo fino y preciso, ideal para cortes limpios. La dureza de 60 HRC favorece una buena conservación del filo con el paso del tiempo, al tiempo que mantiene una resistencia adecuada para un uso regular.
El acero VG10 presenta además una buena resistencia a la corrosión y al desgaste. Requiere un mantenimiento sencillo, siempre que se lave y se seque después de cada uso. La superficie superior martillada aporta un relieve decorativo a la hoja. Sus hendiduras también pueden limitar la adherencia de ciertos alimentos durante el corte. El acabado pulido a espejo acentúa el brillo del damasco y facilita la limpieza de la superficie.
El mango está fabricado en madera de roble quemado, una especie muy apreciada por su robustez y su aspecto natural. El tratamiento de la superficie crea un contraste único entre los tonos claros y los matices más oscuros de la madera. Así, cada mango puede presentar variaciones visuales relacionadas con su veteado y su grado de quemado.
El roble posee una buena resistencia a la humedad y a la deformación. Por lo tanto, resulta adecuado para un mango destinado a un uso culinario habitual, siempre que se seque cuidadosamente tras el lavado.
La forma octogonal favorece un agarre estable y es adecuada tanto para cocineros diestros como zurdos.
Lava el cuchillo a mano con una esponja suave y un detergente para vajilla también suave. Evita el lavavajillas, los productos abrasivos y el remojo prolongado, ya que pueden dañar el filo y el mango de madera.
Tras la limpieza, seca inmediatamente el acero y la madera de roble con un paño limpio. A continuación, guarda el cuchillo en un bloque, en una barra magnética o en una funda adecuada. Úsalo exclusivamente sobre una tabla de madera o de un material blando.
Tsunehisa es una marca japonesa de cuchillería que ofrece cuchillos que combinan funcionalidad, selección de aceros y búsqueda estética. La marca se basa en las técnicas tradicionales japonesas de fabricación de cuchillos, al tiempo que incorpora materiales adaptados a los usos actuales. Asimismo, presta especial atención al control de calidad de los cuchillos antes de su comercialización y a su mantenimiento a lo largo del tiempo.
¡Descubre todas las piedras de afilar seleccionadas por nuestro equipo para mantener el filo de tus cuchillos!
También le puede interesar
