Door dit product te kopen kun je tot
13990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 13990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 7,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
279800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een Japans mes, speciaal ontworpen voor het nauwkeurig snijden van groenten!
Damastmes van 17 cm: formaat geschikt voor groenten
Kern van Japans VG1 0-staal: 1% koolstof
Hardheid van 60 HRC: langdurige scherpte
Gehamerd bovenoppervlak – Spiegelglad gepolijst
Handvat van gebrand eikenhout: prachtig contrast
Hout dat bestand is tegen vocht en vervorming
Achthoekige vorm: prettige en stabiele grip
Geproduceerd in Japan door messenmakerij Tsunehisa
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het Wusaki Yaketa VG10 nakiri-mes, vervaardigd in Japan door messenfabrikant Tsunehisa, is ideaal voor dagelijkse bereidingen dankzij het lemmet dat speciaal is ontworpen voor het snijden van groenten. Het rechte profiel vergemakkelijkt verticale bewegingen, het snijden met een duwende beweging en het nauwkeurig fijnhakken van ingrediënten.
Met een lengte van 17 cm biedt het lemmet een snijvlak dat geschikt is voor groenten van verschillende afmetingen. Het nakiri-profiel, herkenbaar aan de rechte snijkant en de nauwelijks zichtbare punt, is bijzonder geschikt voor het in reepjes snijden van prei, het schillen van wortelen, het snijden van courgettes of het fijnhakken van kruiden.
Het damastmes is gebaseerd op een kern van Japans VG10-staal met ongeveer 1% koolstof. Deze samenstelling zorgt voor een fijne en nauwkeurige snijkant, geschikt voor strakke sneden. De hardheid van 60 HRC zorgt ervoor dat de snede lang goed blijft, terwijl het mes toch stevig genoeg is voor regelmatig gebruik.
VG10-staal biedt bovendien een goede weerstand tegen corrosie en slijtage. Het vereist weinig onderhoud, mits het na elk gebruik wordt afgewassen en gedroogd. Het gehamerde bovenoppervlak geeft het lemmet een decoratief reliëf. De groeven kunnen ook voorkomen dat bepaalde voedingsmiddelen tijdens het snijden aan het lemmet blijven kleven. De spiegelglansafwerking accentueert de schittering van het damaststaal en vergemakkelijkt het schoonmaken van het oppervlak.
Het heft is vervaardigd uit gebrand eikenhout, een houtsoort die gewaardeerd wordt om zijn robuustheid en natuurlijke uitstraling. De oppervlaktebehandeling zorgt voor een uniek contrast tussen de lichte tinten en de donkerdere nuances van het hout. Elk heft kan daardoor visuele variaties vertonen die te maken hebben met de nerfstructuur en de mate van verbranding.
Eikenhout is goed bestand tegen vocht en vervorming. Het is daarom geschikt voor een handvat dat bedoeld is voor regelmatig gebruik in de keuken, mits het na het afwassen zorgvuldig wordt gedroogd.
De achthoekige vorm zorgt voor een stabiele grip en is geschikt voor zowel rechtshandige als linkshandige koks.
Was het mes met de hand af met een zachte spons en een mild afwasmiddel. Gebruik geen vaatwasser, schurende middelen of laat het mes niet lang in water liggen, want dit kan zowel de snede als het houten heft aantasten.
Droog het staal en het eikenhout na het schoonmaken onmiddellijk af met een schone doek. Berg het mes vervolgens op in een mesblok, aan een magnetische staaf of in een geschikte beschermhoes. Gebruik het uitsluitend op een houten snijplank of een snijplank van zacht materiaal.
Tsunehisa is een Japanse messenmakerij die messen aanbiedt waarin functionaliteit, staalsoorten en esthetiek samenkomen. Het merk baseert zich op traditionele Japanse messentechnieken en maakt daarbij gebruik van materialen die zijn afgestemd op het hedendaagse gebruik. Daarnaast besteedt het bijzondere aandacht aan de kwaliteitscontrole van de messen voordat ze op de markt komen en aan het onderhoud ervan op de lange termijn.
Ontdek alle door ons team geselecteerde slijpstenen om de snijkant van uw messen in topconditie te houden!
Dit vind je misschien ook leuk
