Coltelli da cucina Wüsthof Performer

Coltelli Wüsthof con lama ad alte prestazioni con rivestimento DLC

I coltelli da cucina della gamma sono facilmente riconoscibili grazie alla loro lama nera. Realizzata in acciaio inossidabile X50CrMoV15, la lama è robusta e resistente agli urti e alla corrosione. Affilata con precisione al laser con una durezza di circa 58 HRC, offre un taglio potente ed è facile da affilare. Per garantire la massima durezza, la lama dei coltelli Wusthof Performer viene poi rivestita di DLC, ovvero Diamond-like-Carbon. Questo rivestimento nero opaco ha una struttura di carbonio la cui durezza si avvicina a quella di un diamante. Di conseguenza, la lama del coltello santoku è resistente ai graffi e agli alimenti acidi come pomodori e limoni. Per un tocco estetico, il logo Wüsthof è impresso a grandi lettere sul retro della lama. Autentici coltelli di design ad alte prestazioni!

Un'originale impugnatura antiscivolo per la gamma Performer

Anche il manico del coltello Wüsthof Performer è stato progettato per garantire prestazioni durature. È realizzato in poliammide, un materiale sintetico che lo rende estremamente robusto e duraturo. Rinforzato con il 15% di fibra di vetro, è anche resistente alle alte temperature e all'usura e ha eccellenti proprietà di assorbimento degli urti. Il manico del vostro coltello da pane Performer è quindi comodo da impugnare e non vi stancherà nel tempo. Per garantire le prestazioni, la superficie del manico è strutturata come un nido d'ape: si tratta dell'Hexagon Power Grip. Questa tecnologia garantisce una presa sicura e antiscivolo, anche quando le mani sono bagnate. Gli spelucchini e tutti quelli della gamma Perfomer sono coltelli ideali per la cucina professionale o per la casa!