32 Coltello da macellaio Dumas Thermo Black, lama da 20 cm

Questo coltello da macellaio da 20 cm fa parte della collezione professionale Thermo Black di 32 Dumas. Questa collezione è stata progettata per soddisfare le esigenze dei professionisti del settore alimentare. Questi coltelli, prodotti in Francia, sono ergonomici ed efficienti. Si avvalgono dell'esperienza secolare di 32 Dumas, il più antico marchio della città di Thiers.

La lama di questo coltello da macellaio è realizzata in acciaio inossidabile X50CrMoNV15. La composizione di questo acciaio conferisce alla lama proprietà quali la resistenza agli urti, la resistenza alla corrosione e la durata del tagliente. È ideale per l'uso professionale. Inoltre, con una durezza di 57/59 HRC sulla scala Rockwell, questa lama è facile da affilare (utilizzando una delle nostre Acciai per affilatura affilatrici, ad esempio). L'efficienza del tagliente consente di tagliare tutti i tipi di carne.

Il manico in elastomero di questo coltello è ottenuto per sovrastampaggio. Questo processo tecnico rafforza il manico e riduce il numero di spazi vuoti che possono esistere tra il manico e la lama. In questo modo, si riduce al minimo l'accumulo di residui e quindi il rischio di contaminazione. Design ergonomico per una presa ottimale. Se a ciò si aggiungono leproprietà antiscivolo del materiale utilizzato, si ottiene una presa ancora migliore.

Il marchio 32 Dumas raccomanda vivamente il lavaggio a mano seguito da un'asciugatura con un panno morbido. In questo modo si preserverà l'affilatura della lama e le condizioni generali del coltello.

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