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Questa pietra Yaxell è fatta per la vostra cucina.
Doppia faccia: grana media #1000 e grana grossa #600
Guida all'affilatura: usa l'angolo migliore per affilare le tue lame
Pietra Nagura piccola: aumenta l'azione abrasiva della pietra
Base di appoggio: maggiore comfort di utilizzo
Dimensioni: 180 x 60 x 27
Prodotto in Giappone
Perfetto per affilare le lame!
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Questa pietra per affilare Yaxell vi aiuterà a mantenere affilati i vostri coltelli da cucina!
La sua doppia superficie offre una cura particolarmente efficace per le vostre lame: il lato #600 fornisce un'affilatura di qualità (per rimuovere i piccoli pezzi di scarto accumulati dal taglio), mentre il lato #1000 a grana media consente di affilare il bordo del coltello in modo più delicato, per ottenere un bordo affilato come un rasoio. Usata regolarmente, questa pietra vi aiuterà a evitare di avere coltelli troppo smussati e che necessitano di un'affilatura più accurata.
La base antiscivolo è un vero vantaggio per un utilizzo confortevole! Una volta posizionata sulla pietra, è possibile muoverla avanti e indietro per affilare la lama senza che il resto della pietra si muova.
Grazie alla guida per l'affilatura, potrete affilare i vostri coltelli da cucina senza fatica: posizionatela sulla superficie di taglio e affilate la lama direttamente all'angolo giusto. Il filo del coltello sarà rispettato.
Infine, è inclusa una piccola pietra nagura: questo modello di dimensioni ridotte consente di creare in anticipo uno slurry che facilita l'affilatura. Infatti, dopo pochi istanti di affilatura del coltello, si noterà una piccola morchia colorata formarsi sulla superficie della pietra, e questo è perfettamente normale. Questa "morchia" è addirittura essenziale, in quanto aiuta ad affilare il coltello, quindi non bisogna pulirla durante il processo.
Ecco altri consigli su come utilizzare la pietra bifacciale Yaxell:
- bagnarla circa dieci minuti prima
- poi posizionate la guida sulla vostra lama
- muoversi avanti e indietro sulla pietra
- Durante l'operazione, apparirà della limatura nera: è questa che affila i coltelli. Una volta che la limatura si è solidificata, aggiungere altra acqua e affilare il resto del coltello.
Questa pietra giapponese e i suoi accessori sono gli strumenti perfetti per la cura e la manutenzione dei vostri coltelli giapponesi.
Scopri tutti i coltelli giapponesi Yaxell selezionati dal team di KnifeLeader!
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