Suehiro Cerax 1000/6000Pietra per affilare giapponese in ceramica - Taglia M

Ha due facce con grana diverse:

-Faccia blu#1000: questa grana è considerata media, quindi è consigliata per una regolare manutenzione del tagliente, per evitare che diventi troppo opaco.

-Faccia bianca#6000: questa grana è considerata molto fine, quindi è consigliata per lucidare il filo delle lame per esaltarne il potenziale.

Come utilizzare la pietra:

Questa pietra funziona con l'acqua, quindi è necessario immergerla per 5 minuti prima di poterla utilizzare sui coltelli. Potete riapplicare l'acqua durante l'affilatura, quando lo ritenete necessario. Potete farlo direttamente a mano o con una pipetta, che è ancora più precisa!

Dopo qualche istante di utilizzo, noterete che sulla superficie della pietra si forma una piccola morchia colorata: è perfettamente normale. Questa "morchia" è addirittura essenziale, in quanto aiuta ad affilare il coltello, quindi non pulitela durante il processo.

Una volta terminato, è possibile sciacquare la superficie e pulirla con una piccola spazzola morbida. Passate un panno asciutto e lasciate asciugare in una stanza a temperatura ambiente (tenetelo al riparo dal sole per farlo asciugare più velocemente).

Accessori aggiuntivi:

Insieme alla pietra principale viene fornita una piccola pietra Nagura bianca. Serve per creare il famoso impasto che facilita l'azione abrasiva della pietra.

Si noti che i due lati delle pietre sono tenuti insieme da una base nera, che le rende facili da maneggiare.

Una scatola trasparente è fornita per la conservazione, ma può anche essere utilizzata come supporto per l'affilatura quando è in uso, o come piccola bacinella per immergere la faccia desiderata. La scatola contiene anche uno spazio per una piccola pietra Nagura. I piedini neri sono rimovibili.

Informazioni aggiuntive: le dimensioni della pietra possono variare di qualche millimetro e il suo peso di qualche grammo - questo è perfettamente normale.

Qualche parola sul produttore:

Suehiro è uno specialista giapponese dell'affilatura professionale. Le sue pietre sono durevoli e piacevoli da usare.

Per offrirvi prodotti di qualità, il produttore si occupa di ogni fase della fabbricazione delle pietre che crea, dalla ricerca e sviluppo alla produzione vera e propria.

Ecco le fasi principali della creazione delle pietre per affilatura:

- Miscelazione e agitazione degli ingredienti in grandi tini

- Pressatura di ogni pietra in forma rettangolare

- Lasciare asciugare le pietre sagomate per un breve periodo di tempo

- Infornare per farle solidificare

- Realizzare la forma finale a mano (un artigiano passa la pietra su una mola per garantire una finitura pulita)

- Effettuare un controllo di qualità prima di riporre le pietre nell'imballaggio

Trovate tutte le diverse grana nella nostra selezione di pietre Suehiro!