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Il versatile coltello santoku Sayuto in acero con uno stile notevole!
Lama di 18 cm , forgiata e damascata in 37 strati di acciaio inossidabile 316L, rame e ottone.
Nucleo inacciaio inox 12Cr18MoV arricchito con circa l'1,2% di carbonio
Durezza: +/- 60 HRC - Tagliente di lunga durata
Ondulazioni eleganti in rame: lama unica
Lamapiatta: taglio preciso e confortevole
Manicoin acero sicomoro - Forma ottagonale
Bolster e basein legno di padouk
Scatola di presentazione in legno inclusa
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Il coltello santoku Sayuto Maple Dama 12Cr da 18 cm è stato progettato per soddisfare la maggior parte delle esigenze in cucina con un unico modello. "Santoku" significa letteralmente "tre virtù", in riferimento alla sua capacità di tagliare efficacemente verdure, carne e pesce.
Più compatto di un coltello da chef convenzionale, offre un'eccellente maneggevolezza pur mantenendo un'ampia superficie di taglio. La sua lama di 18 cm consente di passare agevolmente da una preparazione all'altra, dando una sensazione di controllo particolarmente piacevole. Questo coltello santoku Damas in acciaio è ideale per i cuochi che desiderano un coltello versatile ed elegante da utilizzare per tutte le ricette quotidiane.
La lama di 18 cm è il cuore di questo coltello santoku Sayuto Maple. La sua lunghezza intermedia offre un ottimo equilibrio tra precisione e versatilità. Può essere utilizzato per tritare erbe, affettare verdure o preparare filetti di pesce con precisione.
Il nucleo della lama è realizzato in acciaio inossidabile 12Cr18MoV con circa l'1,2% di carbonio. Questo elevato contenuto di carbonio contribuisce a creare un tagliente duraturo e performante. L'acciaio è inoltre arricchito con cromo, molibdeno e vanadio per migliorare la resistenza alla corrosione e la stabilità nell'uso. Questo equilibrio tra durezza, resistenza e facilità di manutenzione lo rende un materiale particolarmente interessante per un coltello destinato a un uso frequente.
La lama beneficia anche di un processo di forgiatura che ottimizza la struttura interna del metallo. Questo metodo densifica il materiale e migliora l'omogeneità dell'acciaio. Le fibre metalliche si orientano gradualmente nella direzione della lama, contribuendo a migliorare la qualità complessiva del materiale e ad aumentare la consistenza delle sue proprietà meccaniche.
Grazie a questa composizione, la lama raggiunge una durezza di circa 60 HRC sulla scala Rockwell. Questa durezza consente al coltello di mantenere un tagliente efficiente nel tempo, rimanendo compatibile con la regolare manutenzione della pietra.
Oltre a proteggere l'anima, i 37 strati damascati aggiungono una dimensione estetica particolarmente suggestiva. Gli strati esterni di acciaio inossidabile 316L, rame e ottone creano increspature di rame che percorrono la lunghezza della lama. Poiché ogni motivo è leggermente diverso, ogni coltello ha una propria identità visiva.
Iltagliente piatto completa il quadro, assicurando una penetrazione agevole del cibo. Assicura un taglio pulito, preciso e confortevole, adatto sia ai destrimani che ai mancini.
Il manico del coltello è realizzato in legno di acero sicomoro. Questo legno è caratterizzato da un colore chiaro e da venature naturalmente eleganti. Le sfumature di ogni pezzo rendono ogni coltello unico e ne rafforzano l'aspetto autentico.
La sua forma ottagonale migliora la presa e permette alle dita di posizionarsi in modo naturale durante il taglio. Questa geometria garantisce un'eccellente stabilità e un'apprezzabile sensazione di controllo, soprattutto durante le preparazioni prolungate.
La base e il bolster sono realizzati in padouk, un legno esotico dalle tonalità calde che contrasta armoniosamente con l'acero platano. Questa combinazione di materiali conferisce carattere all'insieme, rafforzandone l'identità di alta gamma.
Tra il manico e la lama è stata applicatadella pasta di legno per riempire gli spazi vuoti creati durante l'assemblaggio. Questa finitura migliora l'aspetto generale del coltello e contribuisce al suo comfort quotidiano.
Per garantire una conservazione duratura del vostro coltello santoku Sayuto Maple, lavatelo solo a mano con una spugna morbida e sapone neutro. Non utilizzare la lavastoviglie, perché potrebbe danneggiare l'affilatura della lama e i materiali naturali del manico. Dopo ogni pulizia, asciugare con cura l'intero coltello con un panno pulito. Per preservare la qualità del filo a lungo termine, si consiglia di utilizzare una tavola di legno o sintetica.
Un'affilatura regolare con una pietra manterrà le prestazioni di taglio del vostro coltello santoku in acciaio damasco. Quando non viene utilizzato, la sua custodia in legno è la soluzione ideale per una protezione efficace.
La gamma Sayuto Damascus Maple 12Cr si distingue per l'importanza data alle finiture e alla scelta dei materiali. I motivi damascati nelle tonalità del rame, abbinati a manici in legno naturale accuratamente lavorati, creano coltelli dalla forte personalità visiva.
Con questo santoku da 18 cm, la gamma presenta un modello versatile che unisce comfort, estetica ed efficienza. Il suo equilibrio generale e il livello di finitura lo rendono un coltello particolarmente interessante per gli appassionati di cucina che cercano qualcosa di piacevole da vedere e da usare.
Tutti i coltelli santoku vi aspettano su Knifeleader.eu!
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