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Un'erezione ideale per l'uso professionale!
Tagliente in acciaio inox Nitro B, arricchito con azoto - Durezza: 57HRC
Agente antibatterico nel manico per un'igiene ottimale
Manico in elastomero SEBS per una presa confortevole
Design della protezione: contorni lisci per una facile pulizia
Affilatura di precisione: controllo laser per un tagliente efficace
Possibilità di sterilizzazione: garanzia di pulizia esemplare
Conformità: soddisfa gli standard internazionali NSF
Prodotto in Italia - Disponibile in diverse misure
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Fate spazio nella vostra cucina per il coltello da disosso curvo Ambrogio Sanelli, la scelta dei professionisti! Questo coltello si distingue per la sua lama in acciaio inossidabile Nitro B, potenziata con azoto per una maggiore durezza senza sacrificare la resistenza alla ruggine.
La composizione di questo acciaio comprende: 0,1% di azoto per una durezza eccezionale, 0,5% di carbonio per la resistenza, 14,5% di cromo per combattere la corrosione e una miscela di vanadio e molibdeno per rafforzare le caratteristiche generali della lama.
Prima di arrivare nella vostra cucina, questa lama viene sottoposta a una serie di test rigorosi. Controlliamo la sua durezza per garantire che tagli bene e sia sufficientemente resistente. Poi ci assicuriamo che il trattamento di semilucidatura PEAK le conferisca quella capacità unica di scivolare attraverso qualsiasi cibo, resistendo alla corrosione. Senza dimenticare i test sulla corrosione e sui bordi, per garantire un coltello non solo efficace ma anche duraturo.
Il manico di questo coltello da disosso non fa eccezione. Realizzato in elastomero SEBS, è stato progettato per resistere agli attacchi degli acidi, agli urti e alle variazioni di temperatura, incorporando un agente antibatterico per un'igiene impeccabile. La superficie antiscivolo e la protezione morbidamente sagomata lo rendono sicuro e comodo da usare, oltre che facile da lavare senza il rischio di trattenere il cibo.
Questo coltello da disosso rigido Supra è un ottimo alleato per le cucine professionali. È sterilizzabile e conforme agli standard NSF, per cui potete essere certi di un'igiene impeccabile. Con questo coltello potrete affrontare tutte le vostre preparazioni con sicurezza e precisione.
Per adattarsi alle vostre esigenze in cucina, questo disossatore rigido e curvo è disponibile in diverse misure: 13 cm e 15 cm.
Ambrogio Sanelli è un'azienda che ha segnato la storia della coltelleria per oltre un secolo. Situata nel villaggio di Premana, nel cuore delle Alpi italiane, dove la lavorazione del ferro è stata tramandata di generazione in generazione, Ambrogio Sanelli ha iniziato a produrre semplici utensili in ferro.
Oggi il marchio italiano è diventato un gigante della coltelleria, offrendo coltelli professionali di alta qualità e altri utensili da cucina essenziali, come le famose grattugie per tartufi. Con una presenza in oltre 70 Paesi, Ambrogio Sanelli è diventato un punto di riferimento essenziale per i professionisti del mondo della gastronomia.
Ciò che rende Ambrogio Sanelli così speciale è la sapiente combinazione di tecniche artigianali secolari e tecnologie all'avanguardia. Il risultato? Coltelli che non solo funzionano e durano nel tempo, ma sono anche compagni affidabili per tutte le vostre avventure culinarie.
Il processo di creazione di questi coltelli è una vera e propria arte, che comprende 27 fasi meticolose. Dal preciso taglio al laser dell'acciaio, al meticoloso trattamento termico, alla raffinata lucidatura, all'accurato stampaggio a iniezione dei manici, alla marcatura al laser delle lame e al design della confezione, ogni fase viene eseguita con eccezionale cura. Ambrogio Sanelli porta un pezzo di artigianato italiano nella vostra cucina.
Potete trovare coltelli da taglio anche su KnifeLeader.eu!
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