Yoshihiro Kogeta handgemaakte Japanse messen

Ontdek onze selectie Yoshihiro Kogeta messen op deze pagina! Deze handgemaakte messen worden volledig in Japan gemaakt. Ze zijn gemaakt van kwaliteitsmaterialen die zorgen voor langdurig, maar vooral plezierig gebruik! Het lemmet van het Yoshihiro Kogeta mes heeft een San Maï structuur, d.w.z. het is opgebouwd uit 3 lagen van verschillende legeringen. In het midden zit een kern van White 2 Steel, een Japans staal met een zeer hoog koolstofgehalte. Het voordeel hiervan is dat het zijn scherpte lang behoudt en makkelijk te slijpen is. Het wordt vervolgens omgeven door een laag zacht ijzer, die het omhult. Je kunt dit verschil in lagen zien aan de onderkant van het lemmet. Het handvat is gemaakt van licht magnoliahout, met een huls van buffelhoorn. Magnolia heeft een ovale vorm die geschikt is voor alle koks. Het bijzondere aan het Yoshihiro Kogeta mes zijn de gegraveerde kanji op het heft. Ze zijn gegraveerd met een heet strijkijzer, voor een extra vleugje authenticiteit. Dit geeft het mes veel karakter. Dus kom en rust jezelf uit met een Japans mesvan Yoshihiro Kogeta, en ontdek ook de andere merken Japanse messen die we aanbieden via het menu aan de linkerkant!