Miyabi 5000MCD 24cm CRYODUR lemmet japans koksmes

Dit Miyabi (ook wel Gyutoh) koksmes is een product van de Japanse bestek traditie. Zijn scherpte en gebruiksgemak zullen de tand des tijds doorstaan.

Het hoogwaardige roestvrijstalen lemmet heeft een sterke MC63 microcarbide kern, waardoor het ongelooflijk sterk is! Bovendien versterkt het CRYODUR-hardingsproces de toch al hoge hardheid van het lemmet. Het is zelfs intensief afgekoeld tot -196°C. Hierdoor bereikt het een sterkte van ongeveer 63 HRC op de Rockwell schaal.

Bovendien heeft het damascus lemmet een speciaal creatieproces ondergaan, waardoor het nog sterker is en er zeer origineel uitziet. Het proces bestaat uit het maken van een staalplaat van zacht en hard staal, die vervolgens aan elkaar worden gelast. Het is deze techniek die de golven op het lemmet creëert.

Het lemmet heeft ook een typisch Japans profiel: het is ontworpen met een snijvlak van 19°, perfect voor het snijden van al je voedsel.

Het handvat van dit mes is ook het vermelden waard: ontworpen in berkenhout met roestvrijstalen uiteinden, zorgt het voor onmiskenbaar gebruikscomfort. Inderdaad, berkenhout staat bekend als zeer licht en de "D" vorm van het handvat zorgt voor een perfecte balans van het hele mes. Dit geeft je absolute controle over al je snijwerk!

Tot slot zal de slanke, authentieke stijl van het mes alle liefhebbers van fijne messen aanspreken. De damascus-look, de rode en gouden rand en het lichte berkenhouten handvat, bekroond door een klinknagel met een mozaïeklogo als bewijs van de authenticiteit van het mes, zorgen voor een zeer geslaagd ontwerp.

Voor meer informatie over Miyabi's 5000MCD serie op KnifeLeader, klik hier!