.png)
_1.png)
Door dit product te kopen kun je tot
14990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 14990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 7,50.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
299800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een Sakai Takayuki mes om je groenten te bereiden!
16cm Damascus lemmet: superpositie van 33 lagen staal
1% koolstofverrijkt, ijsgehard VG10 Japans staal kern
Rockwell-hardheid van 60HRC: efficiënt snijvlak
Authentichameren op het oppervlak: niet klevend aan voedsel
Mahoniehouten handvat - robuust en duurzaam
Westerse vorm voor ergonomische grip
Samengesteld uit een bolster en 3 roestvrijstalen klinknagels - Betrouwbaar
Gemaakt in Sakai, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Sakai Takayuki werd opgericht in de jaren 50 en is gevestigd in de stad Sakai, bekend om zijn bestek. Historisch gezien was Sakai beroemd als de plaats waar de katana's werden gemaakt die door de samoerai werden gedragen.
Geïnspireerd door deze tradities ontwikkelde Sakai Takayuki nieuwe technieken die vandaag de dag worden gebruikt. Op basis van zijn expertise en knowhow biedt dit bedrijf Japanse messen van hoge kwaliteit, aangepast aan de behoeften van zowel professionals als particulieren.
Het nakiri mes is een typisch Japans model, ontworpen voor het snijden van fruit en groenten. Hiermee kun je allerlei soorten sneden maken: staafjes, plakjes of blokjes met gemak! Dankzij het brede lemmet kun je de plakjes gemakkelijk verplaatsen.
Dit nakirimes heeft een damast lemmet, het resultaat van een structuur die bestaat uit een harde staalkern omgeven door verschillende lagen zachter staal. Deze gedamasceerde patronen geven het lemmet een zeer gewaardeerde esthetische uitstraling.
Naast de visuele aantrekkingskracht geeft damascus het lemmet ook een optimale balans. De kern is gemaakt van Japans VG10 staal, een legering met ongeveer 1% koolstof, behandeld door middel van een uithardingsproces met ijs. Het hoge koolstofgehalte verhoogt de hardheid van de legering en bereikt 60HRC op de Rockwell-schaal: een lemmet met een hoogwaardige snijkant!
Bovendien bevat de VG10 legering ongeveer 15% chroom, wat zorgt voor een verbeterde weerstand tegen corrosie. Door het hoge koolstofgehalte is het echter essentieel om dit lemmet met zorg te onderhouden om oxidatie te voorkomen.
De stijve kern van het lemmet is omgeven door 33 lagen zachter staal die het damastpatroon vormen. Deze lagen balanceren de hardheid van de kern door extra flexibiliteit te bieden om te voorkomen dat je lemmet te broos wordt. De buitenste lagen maken het lemmet minder kwetsbaar voor microschokken tijdens het snijden, waardoor de kans op breuk afneemt.
Het oppervlak van het lemmet is gehamerd, waardoor een visueel contrast ontstaat met de verschillende damastlagen. Dit hameren heeft ook een praktische functie, want het voorkomt, net als de kuiltjes, dat voedsel aan het lemmet blijft plakken tijdens het snijden.
Dit Japanse keukenmes heeft een ergonomisch, westers gevormd handvat voor een optimale grip. De basis van het handvat is voorzien van een vingersteun voor extra comfort, vooral bij langdurig gebruik.
Het handvat is gemaakt van Spaans mahoniehout en heeft een gloedvolle bruine tint. De unieke nerven van het hout geven elk stuk een eigen karakter. Ondanks zijn lichtheid is mahonie een duurzame, schokbestendige houtsoort, beschermd door een laag transparante houtbeits.
Een roestvrijstalen bolster verbindt het lemmet met het handvat. Aangevuld met 3 roestvrijstalen klinknagels zit het handvat stevig vast aan het volle mes, waardoor de betrouwbaarheid van je Sakai Takayuki mes gegarandeerd is.
Was je damastmes alleen met de hand met een zachte spons en maak het handvat niet nat. Na het wassen onmiddellijk droogwrijven en op een droge plaats bewaren. Niet in de vaatwasser of in de gootsteen bewaren.
Vind vele Sakai Takayuki messen op KnifeLeader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
