.png)
_1.png)
Door dit product te kopen kun je tot
10490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 10490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 5,25.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
209800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Dit universele mes is een must-have voor al je uitrusting!
12cm volledig zijden damast lemmet: unieke patronen - 33 lagen
VG10 Japanse staalkern: met koolstof verrijkt (1%) - met ijs gehard
Rockwell-hardheid van 60HRC: hoogwaardige snijkant
Gehamerd oppervlak: voedsel blijft niet plakken - Authentieke afwerking
Mahoniehouten handvat - Elegante diep roodbruine kleur
2 klinknagels houden het lemmet op zijn plaats + roestvrijstalen bolster
Ergonomische Western vorm met vingersteun
Gemaakt in Sakai, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Sakai Takayuki werd opgericht in de jaren 50 en is gevestigd in het hart van de stad Sakai, bekend in de wereld van Japans bestek, waaraan het zijn naam ontleent. Sakai is van oudsher beroemd om het maken van samoeraikatana's en heeft zijn tradities doorgegeven aan Sakai Takayuki, dat voorouderlijke technieken combineert met technologie.
Gesteund door dit erfgoed en deze knowhow wil Sakai Takayuki je Japanse keukenmessen van hoge kwaliteit aanbieden. Ze zijn net zo geschikt voor professionele koks als voor amateurs!
Dit mes van Sakai Takayuki heeft een damastmes en is ontworpen met een kern van een stijve legering, omwikkeld met zachtere lagen staal, waardoor een uniek visueel patroon ontstaat. Naast de esthetische aantrekkingskracht geeft het damastpatroon het mes een optimale balans en biedt het bescherming aan de kern.
Het damastpatroon is echter niet alleen een kwestie van esthetiek: het speelt ook een cruciale rol bij het optimaliseren van je lemmet! De kern is gemaakt van JapansVG10 staal, een kwaliteitslegering met een hoog koolstofgehalte van ongeveer 1%. De kern is gehard met behulp van een koelproces bij lage temperatuur, wat een opmerkelijke hardheid oplevert van 60HRC op de Rockwell-schaal.
VG10 staal bevat ook ongeveer 15% chroom, waardoor het zeer goed bestand is tegen corrosie. Door het hoge koolstofgehalte moet je je lemmet echter zorgvuldig onderhouden om oxidatie te voorkomen.
De stijve kern wordt omhuld door 33 lagen zachter staal, die over elkaar heen liggen om de damast te vormen. Deze samenstelling is bedoeld om de hardheid van de kern in evenwicht te brengen door meer "flexibiliteit" te bieden, waardoor wordt voorkomen dat het lemmet broos wordt. Dankzij deze buitenste lagen is het lemmet minder gevoelig voor microschokken tijdens het snijden, waardoor het risico op breuk afneemt.
Het oppervlak van het lemmet is gehamerd om een contrasterend effect te creëren met de verschillende damastlagen. Dit hameren is erg praktisch, want het werkt als honingraat en voorkomt dat je voedsel aan de wanden van het lemmet blijft plakken tijdens het snijden.
Dit Universal-mes heeft een ergonomisch, Western-stijl handvat voor een optimale grip. Een vingersteun aan de basis van het handvat vervolledigt het ontwerp voor gebruiksgemak, vooral bij langdurig gebruik.
Het handvat is gemaakt van Spaans mahoniehout, heeft een roodbruine tint en onderscheidt zich door zijn stevigheid. Omdat hout een levend materiaal is, zijn de nerven op het handvat uniek! Hoewel mahonie licht is, is het schokbestendig, versterkt door een laag transparante vernis.
Een roestvrijstalen bolster verbindt het lemmet met het handvat. Bovendien bevestigen 2 roestvrijstalen klinknagels het handvat aan het full tang lemmet. Dit Japanse mes combineert esthetiek en betrouwbaarheid voor veilig gebruik!
Dit Japanse mes mag alleen met de hand worden afgewassen. Niet in de vaatwasser doen of in de gootsteen laten weken. Zorg er bij het wassen voor dat het handvat niet nat wordt en gebruik een milde zeep met een niet-schurende spons. Droog het mes na het schoonmaken goed af en bewaar het op een droge, vochtvrije plaats.
Ontdek andere Sakai Takayuki Japanse messen op KnifeLeader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
