17cm Fukito Ebben Damascus 10CR Santokumes

Het santokumes is onmisbaar in de keuken! Net als een koksmes is het een veelzijdig mes waarmee je allerlei soorten sneden kunt maken. Je kunt er bijvoorbeeld moeiteloos groenten mee snijden, vlees fijnhakken of kruiden fijngehakt! Let er wel op dat je het niet gebruikt voor te harde voedingsmiddelen, zoals pompoen, botten, diepvriesproducten, enz.

Een praktisch santokumes met honingraatstructuur

Het lemmet van dit keukenmes is vervaardigd met een damaststructuur voor een optimale constructie. Dit is een proces waarbij een stevige stalen kern wordt gevormd, die vervolgens wordt omgeven door meerdere lagen zachter, overlappend staal. Dit zorgt voor een evenwicht in de stijfheid van je lemmet en biedt tegelijkertijd extra bescherming aan de kern van je Fukito-mes.

Dit santokumes heeft een kern van 10CR-staal. Deze legering heeft een hoog koolstofgehalte van ongeveer 1%, het element dat de hardheid van staal verhoogt. Daardoor heeft dit lemmet een hardheid van 60 HRC op de Rockwell-schaal: uw damastmes profiteert dus van een uitstekend snijvermogen en een hoogwaardige snijkant!

Om het damaststaal af te werken, worden er 66 zachtere lagen roestvrij staal rond de kern aangebracht. Deze verlenen het lemmet soepelheid (zonder het buigzaam te maken), waardoor het tijdens het gebruik minder broos is. Damast is niet alleen praktisch, maar ook zeer esthetisch! U kunt namelijk de opeenstapeling van de verschillende staallagen over de gehele snijkant waarnemen, waar ze fijne, elegante golven vormen die uniek zijn voor elk Fukito-mes!

Uw santokumes heeft een mes met honingraatstructuur om te voorkomen dat uw voedsel tijdens het snijden aan de zijkanten blijft plakken. De hamerslag op het bovenste deel van het mes versterkt dit effect nog eens extra! Het geeft uw santokumes met honingraatstructuur bovendien een vleugje authenticiteit. Uw mes heeft ook een ruwe, gesmede afwerking die uw mes karakter geeft!

Een ebbenhouten mes met een damastgepatenteerd lemmet

Dit damastmes heeft een heft van ebbenhout, een exotische houtsoort die wordt gewaardeerd om zijn sterkte en duurzaamheid! Door de hoge dichtheid van het hout is het bestand tegen vocht en kromtrekken. Het heeft een elegante donkere kleur en een natuurlijke nerf die bij elk mes uniek is.

Om het heft af te werken, zijn een roestvrijstalen bolster en basis toegevoegd om het heft van uw keukenmes in balans te brengen. Deze elementen zijn met het heft verbonden door middel van 2 gouden randen die uw mes een extra vleugje elegantie geven! Bovendien zorgt een mozaïekklinknagel ervoor dat het heft stevig aan het lemmet vastzit, voor extra betrouwbaarheid.

Dit praktische santokumes heeft een handvat dat even geschikt is voor rechts- als linkshandige koks! De zeshoekige vorm biedt optimaal ergonomisch comfort, vooral bij langdurig gebruik in de keuken.

Uw mes wordt geleverd in een doosje voor optimale bescherming en om cadeau te geven!

Fukito-messen worden vervaardigd in de provincie Guangdong in West-China. Dit is een regio die al tientallen jaren een lange traditie heeft op het gebied van mesproductie.

Om uw damastmes goed te onderhouden, is het belangrijk om het uitsluitend met de hand af te wassen met een niet-schurende spons, waarbij u ervoor zorgt dat het heft niet nat wordt. Na het afwassen moet u het mes onmiddellijk afdrogen om al het vocht te verwijderen en het op een droge plaats bewaren. Plaats het mes niet in de vaatwasser en laat het niet in de gootsteen liggen weken.

Bekijk de rest van het Fukito Ebène Damas 10CR-messenassortiment op Knifeleader.eu!