.png)
_1.png)
Door dit product te kopen kun je tot
6990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 6990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 3,50.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
139800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Het Sayuto Sequoia San Maï honesuki mes voor het bereiden van gevogelte!
15 cm lemmet met San Maï structuur: 3 op elkaar liggende lagen staal
10Cr15CoMoV roestvrijstalen kern omgeven door zachter staal
Rockwell hardheid: 60 HRC - Uitstekende randscherpte
Gesmede afwerking en contrasterend hameren
Vlakke snede: zuiver, gecontroleerd snijden
Achthoekig roodhouten handvat
Zwarte bolster van buffelhoorn
Inclusief: opbergkoffer
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het Sayuto Sequoia San Maï 15cm honesuki mes is geïnspireerd op een Japans model dat traditioneel gebruikt wordt om gevogelte te bereiden. Dankzij het stevige lemmet en de gemarkeerde punt is het eenvoudig om de naden te volgen, stukken nauwkeurig te scheiden en nauwkeurig uit te benen.
Het is compacter dan een koksmes en biedt uitstekende controle bij het maken van technische sneden. Dit honesuki uitbeenmes is net zo geschikt voor veeleisende amateurs als voor koks die hun eigen gevogelte met meer precisie en comfort willen bereiden.
Het lemmet van 15 cm is gebaseerd op een San Maï constructie van drie lagen staal. Deze structuur combineert een harde, hoogwaardige centrale kern met twee zachtere buitenlagen, die bijdragen aan de algehele sterkte van het lemmet en tegelijkertijd de kern beschermen.
De kern is gemaakt van 10Cr15CoMoV roestvrij staal. Dit staal wordt gewaardeerd om zijn goede balans tussen snijkwaliteit, corrosiebestendigheid en onderhoudsgemak. Het biedt een effectief snijvlak voor het precisiewerk dat een honesuki-mes vereist.
Het lemmet heeft een hardheid van ongeveer 60 HRC op de Rockwell schaal. Deze hardheid zorgt ervoor dat het lemmet scherp blijft en gemakkelijk te onderhouden is met een geschikte steen.
De zichtbare hamerslag op de bovenkant van het lemmet geeft reliëf aan het geheel en versterkt het authentieke uiterlijk. In combinatie met de donkere gesmede afwerking geeft dit het mes een onderscheidend karakter dat perfect past bij zijn Japanse inspiratie.
Deplatte rand vergemakkelijkt nauwkeurig snijden en zorgt voor een soepele penetratie van voedsel. Het zorgt ook voor een goede controle bij het werken in de buurt van botten en gewrichten.
Het handvat is gemaakt van sequoia, een houtsoort die geprezen wordt om zijn natuurlijke nerf en warme tinten. Elk handvat heeft zijn eigen patroon, waardoor elk mes een unieke toets krijgt.
De achthoekige vorm zorgt voor een stabiele, comfortabele grip. Het maakt het gemakkelijker om het mes te leiden, waardoor je met precisie kunt werken bij het maken van herhaalde sneden.
De zwarte bolster van buffelhoorn maakt het harmonieuze geheel compleet. Het contrast met het roodhout versterkt de elegantie van het mes en onderstreept de Japanse inspiratie.
Voor het behoud van je Sayuto Séquoia San Maï honesuki mes, was je het uitsluitend met de hand met een zachte spons en neutrale zeep. Droog het mes na elk gebruik zorgvuldig af om het uiterlijk en de prestaties te behouden.
Gebruik een houten of kunststof snijplank om het snijvlak te beschermen. Regelmatig slijpen met een steen zorgt voor een optimale snijkwaliteit na verloop van tijd. Berg je mes na gebruik op in de etui om het lemmet goed te beschermen.
De Sayuto Séquoia San Maï serie bestaat uit messen die geïnspireerd zijn op traditioneel Japans bestek. De gehamerde lemmeten, ruw gesmede afwerkingen en natuurlijke houten handvatten creëren messen met een onderscheidende stijl die een plezier zijn om elke dag te gebruiken.
Dit Sayuto Séquoia San Maï honesuki mes is de perfecte aanvulling op de serie, met een gespecialiseerd model ontworpen voor precisiewerk rondom gevogelte en vlees.
Veel uitbeenmessen zijn verkrijgbaar op Knifeleader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
