Door dit product te kopen kun je tot
29889
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 29889
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 14,94.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
597800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een eersteklas universeel mes met een originele vorm!
Glad, gebogen lemmet 21,5cm - 3-laags San Maï damascus staal
SG2 gepoedercoate stalen kern: langdurige scherpte
Hardheid +/- 63 HRC - Eenvoudig slijpen en onderhoud
Hameren en graveren op de bovenkant van het lemmet
Pakka handvat - Ergonomische gebogen vorm
Mozaïek van traditioneel samurai-embleem
Handgreep gegraveerd met een gouden kanji - Made in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het 21,5 cm Ketu konata mes van Yaxell is een origineel mes uit het topgamma dat garant staat voor zuivere sneden!
Dit konata mes is ideaal voor het snijden van vele soorten voedsel. Het is efficiënt bij het snijden van fruit en groenten, maar kan ook worden gebruikt om kruiden te hakken en rauw vlees nauwkeurig te snijden. De vorm doet denken aan een santoku mes en het gebruik is vergelijkbaar. Je kunt met dezelfde schommelende beweging snijden.
Technische kenmerken van het lemmet
De konata heeft een lemmet van 21,5 cm met een gladde snijkant. De kern van het lemmet is gemaakt van SG2 staal in poedervorm, een dure legering maar een van de beste op de markt. SG2 staal bevat bijna 15% chroom en 1,3% koolstof voor een gemiddelde hardheid van 63 HRC. Deze hardheid zorgt voor een langdurige snijkant zonder dat je regelmatig moet slijpen met een watersteen. Ondanks deze hoge hardheid blijft het slijpen van messen eenvoudig wanneer dat nodig is. SG2 staal in poedervorm staat ook bekend om zijn zuiverheid op microscopisch niveau. Het heeft een zeer homogene structuur, wat zorgt voor een grote sterkte.
Een laag roestvrij staal wordt dan over elke kant van de kern gevouwen om de sterkte te versterken. Het lemmet is dus 3-laags San Maï gedamasceerd.
De hele bovenkant van het lemmet is prachtig gehamerd. Dit maakt het lemmet nog steviger en voorkomt ook dat er voedsel aan het lemmet blijft plakken. Tot slot zijn het Yaxell-logo en de merknaam in het hamerslag gegraveerd, wat een vleugje authenticiteit aan het mes toevoegt.
Kenmerken handvat
Het handvat is met het lemmet verbonden door twee roestvrijstalen bolsters. Het is ook gemaakt van stevig, rotbestendig Pakkahout. Pakkahout bestaat uit gelamineerd hout en hars, waardoor het een niet-poreus materiaal is dat bestand is tegen vocht en temperatuurschommelingen. De sobere zwarte kleur van Pakkawood wordt onderbroken door een elegante gouden nerf.
Het gebogen handvat garandeert een comfortabele, ergonomische grip. In het midden zit een juweelachtige mozaïekklinknagel. Het mozaïek is het traditionele embleem van de Japanse samoerai.
De basis van het handvat is ook fijn bewerkt. Het heeft een prachtige gouden gravure van de kanji Ketu, wat "vlekkeloos", "puur" betekent. Deze kanji weerspiegelt perfect het ontwerp van het konata mes.
Verzorging en onderhoud
Dit topmes heeft zorgvuldig onderhoud nodig om lang mee te gaan. Daarom is het belangrijk om het met de hand af te wassen, zonder het handvat nat te maken. Gebruik hiervoor een beetje afwasmiddel en een zachte spons onder lauw water. Droog het mes goed af met een schone doek en berg het veilig op in een tas, blok of schede. We raden je aan om het niet op een magneetstang te bewaren, omdat het lemmet gehamerd is, waardoor het mes eraf zou kunnen vallen.
Bekijk ook onze Gyuto messen!
Dit vind je misschien ook leuk
