Door dit product te kopen kun je tot
9990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 9990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 5,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
199800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Snijdt alle soorten brood met precisie
23 cm gebogen lemmet in 1.4116 roestvrij staal - Satijnen afwerking
57/58 HRC sterkte - Goede verhouding behoud/onderhoud van snijkanten
Zwart POM handvat - Prettige grip
Handgreep gegraveerd met het teken van de gestileerde stier
Gemaakt in samenwerking met de Duitse chef-kok Tim Malzer
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
De Kai Shun Kamagata Tim Malzer is een krachtig, praktisch mes dat zeer geschikt is voor regelmatig gebruik. De intuïtieve bediening maakt het ideaal voor zowel professionele koks als gepassioneerde amateurs.
Het stelt je in staat om efficiënte bewegingen te maken, voor zuivere, precieze sneden.
De Kai Shun Kamagata serie is gemaakt in samenwerking met de bekende Duitse chef-kok Tim Malzer, en dit is niet zijn eerste ontmoeting met de Japanse fabrikant, want hij heeft al deelgenomen aan de ontwikkeling van verschillende succesvolle assortimenten met het merk.
Met dit broodmes van 23 cm kun je alle soorten brood snijden. Je kunt de korst en het kruim snijden zonder ze te beschadigen. Je kunt het ook gebruiken om biscuitgebak, brioches...
Het gekartelde lemmet is gemaakt van gesatineerd 1.4116 roestvrij staal, een populaire legering in de culinaire wereld, vooral dankzij het chroomgehalte van 14,8%. Chroom is een essentieel element in de strijd tegen oxidatie.
De hardheid van de legering is ongeveer 57/58 HRC op de Rockwell-schaal. Dit is een goede verhouding tussen de levensduur en het onderhoud van de randen.
De vorm van het lemmet draagt bij aan de originaliteit van het mes. De punt van het lemmet is gebogen. Tim Malzer kwam zelf met dit concept op de proppen, omdat het een vorm was die het makkelijker zou maken om het mes te hanteren (hij had het gezien op Japanse messenmodellen). In feite is dit waar de serie zijn naam aan ontleent, Kamagata betekent "sikkelvormig" in het Japans.
Je kunt ook de persoonlijke handtekening van de chef rechtstreeks op het snijvlak lezen, wat de authenticiteit markeert!
Het handvat van het mes is gemaakt van zwart POM, een sterk, lichtgewicht polymeer dat in de keuken gewaardeerd wordt om zijn duurzaamheid. Bovendien is het bestand tegen temperatuurschommelingen en schokken.
De licht gewelfde vorm van het handvat ligt perfect in je handpalm, of je nu rechts- of linkshandig bent. En dan is er nog het logo dat op de basis van het handvat is gegraveerd: een gestileerde stier, representatief voor Tim Malzer bij Kai.
Het mes kan met de hand worden schoongemaakt met een milde zeep en een niet-schurende spons. Daarna kun je het droogwrijven met een zachte doek en buiten bereik van vocht bewaren.
Het Kai Shun Kamagata mes zal je overtuigen met zijn minimalistische, tijdloze look. Het is een geweldige optie om je kookprestaties te verbeteren!
Wil je meer? Ontdek het hele Kai Kamagata assortiment op onze website!
Dit vind je misschien ook leuk
