_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
7990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 7990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 4,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
159800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Veelzijdig mes voor dagelijks gebruik
15 cm gebogen lemmet in 1.4116 roestvrij staal - Satijnen afwerking
57/58 HRC sterkte - Eenvoudig onderhoud van snijkant
Handgreep gemaakt van handvriendelijk zwart POM
Handgreep gegraveerd met de beroemde gestileerde stier
Gemaakt in samenwerking met de Duitse chef-kok Tim Malzer
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
De Kai Shun Kamagata Tim Malzer is een efficiënt, ergonomisch mes, perfect voor regelmatig gebruik. Het intuïtieve gebruik maakt het ideaal voor zowel professionele koks als gepassioneerde amateurs.
Het stelt je in staat om efficiënte bewegingen te maken, voor schone, precieze sneden. De Kai Shun Kamagata serie is gemaakt in samenwerking met de bekende Duitse chef-kok Tim Malzer, en dit is niet zijn eerste ontmoeting met de Japanse fabrikant, want hij heeft al deelgenomen aan de ontwikkeling van verschillende succesvolle series.
Dit 15cmUniversal mes is een veelzijdig model, gewaardeerd om zijn wendbaarheid. Het wordt vooral gebruikt voor het snijden van middelgrote vruchten en groenten, maar kan ook worden gebruikt voor het hakken van vlees (zonder bot).
Het lemmet is gemaakt van gesatineerd 1.4116 roestvrij staal, een legering die in de culinaire wereld gewaardeerd wordt om zijn 14,8% chroomgehalte. Chroom is een essentieel element in de strijd tegen oxidatie.
De hardheid van de legering is ongeveer 57/58 HRC op de Rockwell-schaal. Dit is een zeer goede verhouding tussen levensduur en slijpgemak. Je kunt het onderhouden met een slijpsteen om het volledige snijpotentieel naar boven te halen.
De vorm van het lemmet draagt bij aan de originaliteit van het mes. Je zult merken dat de punt van het lemmet gebogen is. Tim Malzer kwam zelf met dit concept, omdat het een vorm is die zorgt voor meer wendbaarheid (hij zag het op mesmodellen in Japan).
Hier ontleent de serie zelfs zijn naam aan, Kamagata betekent "sikkelvormig" in het Japans. Je kunt ook de persoonlijke handtekening van de chef direct op het snijvlak zien, wat de authenticiteit markeert!
Het handvat van het mes is gemaakt van zwart POM, een sterk, lichtgewicht polymeer dat gewaardeerd wordt om zijn duurzaamheid. Bovendien is het bestand tegen temperatuurschommelingen en schokken. De licht gewelfde vorm van het handvat past perfect in je handpalm, of je nu rechts- of linkshandig bent. Last but not least zul je het logo waarderen dat op de basis van het handvat is gegraveerd: een gestileerde stier, representatief voor Tim Malzer bij Kai.
Het mes kan met de hand worden schoongemaakt met een milde zeep en een niet-schurende spons. Daarna kun je het droogwrijven met een zachte doek en buiten bereik van vocht bewaren.
De Kai Shun Kamagata is een mes zonder franje met een tijdloze, minimalistische uitstraling. Het is een geweldige optie om je prestaties in de keuken te verbeteren!
Dit vind je misschien ook leuk
