_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
32890
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 32890
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 16,45.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
657799
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Mini Santoku 12,5 cm voor uiterst nauwkeurig snijden
SG2 poederstaal kern - Damascus 161 lagen: uniek effect
Rockwell sterkte +-63 HRC: vlijmscherpe snede voor langdurige duurzaamheid
Randhoek van 30°: zuivere penetratie van voedsel
Lemmet gegraveerd door een Japanse meestersnijder
Handvat gemaakt van canvas micarta met klinknagels
Authentieke, elegante styling - Gemaakt in Seki, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Als je kiest voor een Yaxell Super Gou keukenmes, kies je voor kwaliteit op lange termijn. De rand van je mes is vlijmscherp en je voedsel wordt perfect gesneden, zonder dat de vezels breken. Je zult de tijd die je in de keuken doorbrengt snel waarderen.
Dit 12,5 cm grote santoku-mes is een kleine versie van de traditionele santoku, het Japanse allesmes. Het stelt je in staat om kleine vruchten en groenten met precisie te snijden, of om kruiden te trimmen met snelheid en precisie.
Laten we eens kijken naar de kenmerken van een Yaxell Super Gou mes:
Het lemmet
Het lemmet heeft een kern van SG2 staal, een speciaal poeder met een fijne, hoge dichtheid structuur, waardoor het meer gemengde deeltjes in zijn legering kan opnemen. Hierdoor heeft het een hoge hardheid, wat de snijkwaliteiten ten goede komt (de draad is harder, dus de basisslijping is grondiger). Het is ook beter bestand tegen vocht dan VG10, dat al erg goed is op zijn gebied.
Vervolgens wordt de SG2-kern beschermd door 160 boven elkaar liggende lagen hard en zacht staal (80 aan elke kant). Dankzij deze samenvoeging van lagen biedt het lemmet de perfecte combinatie van hardheid en lichte soepelheid, met een hardheid van 63 HRC op de Rockwell-schaal. Hierdoor blijft het snijvlak langer scherp.
Tot slot heeft het lemmet een hoek van 30° (dus 15° aan elke kant), terwijl de standaardhoek voor een Japans mes ongeveer 34° is. Het resultaat is een vlijmscherp lemmet.
Het lemmet is volledig met de hand gegraveerd door een meestersnijder. Hij gebruikt een pons om de tekens vorm te geven en tikt dan met een kleine hamer. Zijn expertise voegt een extra vleugje authenticiteit toe aan het mes.
Het handvat
Het handvat is gemaakt van canvas micarta, een materiaal dat bestaat uit 40% hars en 60% linnen. Het is bestand tegen temperatuurschommelingen. Het is ook zeer goed bestand tegen vocht. Dit speciale materiaal is goedgekeurd door de Amerikaanse FDA (Food and Drug Administration), waardoor het geschikt is voor professioneel gebruik. Het wordt gecompleteerd door 3 klinknagels, voor een optimale grip.
Algemeen
Het mes moet voorzichtig met de hand worden schoongemaakt, daarna droog worden geveegd en uit de buurt van vocht worden bewaard.
We kunnen de unieke stijl niet over het hoofd zien. Elk element van het mes wedijvert in verfijning, tussen het damascus, de polijsting, de handgravure en de roestvrijstalen basis met daarboven het merklogo... je hebt een uitzonderlijk mes!
Japanse messen van Yaxell staan bekend om hun prestaties en professionele brigades aarzelen niet om ze te kiezen om hun dagelijkse werk te vergemakkelijken. Doe zoals zij en kies voor Yaxell kwaliteit! Deze keukenmessen worden sinds het midden van de 20e eeuw ontworpen in Seki, Japan, en zijn de afstammelingen van de beroemde Japanse katana! Zowel professionals als liefhebbers zullen blij zijn met de messen van dit merk.
Dit vind je misschien ook leuk
