_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
17990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 17990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 9,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
359800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een uitstekende keuze voor apparatuur en snijden succes
18 cm lang mes - AUS10 Japanse staalkern (1,05% koolstof)
Hardheid +/- 60 HRC: goede randscherpte bij het snijden
Uniek nikkelstaal Damascus met originele patronen
Achthoekig eiken handvat met donkere lakafwerking
Ambidexter gebruik - Perfect ergonomisch voor iedereen
Gemaakt in Japan door Tsunehisa
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit 18 cm Wusaki Unagi koksmes is een model waarmee je gemakkelijk kunt variëren. In feite is het handig voor al je sneden, of het nu vlees, vis, groenten of verse kruiden zijn. Het is een geweldige keuze als je jezelf wilt uitrusten zonder een enorme reeks messen te willen.
Wusaki Unagi messen zijn ontwikkeld door Tsunehisa Cutlery . Het is een klein team van hooggekwalificeerde experts op dit gebied. Het vakmanschap en de materiaalkeuze van elk mes in de serie zijn uitmuntend.
Details lemmet:
Het lemmet heeft een kern van AUS10 staal, een Japans staal dat bekend staat om zijn sterkte. Het is zelfs het sterkste staal van de AUS-familie! Het bevat een hoog koolstofgehalte (1,05%), waardoor het een stijf snijvlak heeft voor langdurige duurzaamheid. De uiteindelijke Rockwell hardheid is 60 HRC, wat een gunstige verhouding biedt tussen duurzaamheid van de draad en onderhoudsgemak. Dit laatste is eenvoudig uit te voeren met een slijpsteen voor onberispelijke resultaten.
De gebruikte legering is ook verrijkt met nikkel, mangaan, vanadium en silicium. Deze elementen brengen de hardheid van het koolstof in balans, waardoor het lemmet minder broos wordt tijdens gebruik. Al met al zit deze legering vol kwaliteiten: het is bestand tegen corrosie en slijtage in het algemeen.
Rond deze kwaliteitskern liggen lagen staal. Deze lagen, verrijkt met nikkel, creëren een aantrekkelijk kleurcontrast tussen de verschillende lagen, waardoor ze gemakkelijk te onderscheiden zijn op het lemmet. De afwisselende lagen vormen opnieuw een tegenwicht voor de hardheid van de kern en geven het lemmet meer souplesse (zonder het "flexibel" te maken, bedoelen we).
Het damast op het lemmet voegt originaliteit toe aan het mes. Hoewel damascus een technische rol speelt, geeft het het mes ook een zeer esthetische uitstraling! Hier is het een damast met veel karakter. Het is namelijk cirkelvormig, alsof een druppel op het lemmet is gevallen en zich daarna uitspreidt om kleine golfjes in het water te vormen.
Tot slot heeft dit lemmet het logo van het merk in het snijvlak gegraveerd, wat de authenticiteit garandeert.
Handvat details :
Het handvat is gemaakt van eikenhout, een houtsoort die bestand is tegen vocht, schokken en trillingen en niet snel krom trekt. Het is een houtsoort die zeer gewaardeerd wordt in bestek en de keukenwereld in het algemeen.
Het handvat is afgewerkt met een licht zwarte lak die de natuurlijke eikenkleur donkerder maakt voor extra karakter. Het handvat heeft een achthoekige vorm. Deze 8 vlakken zijn geschikt voor alle koks, voor ambidexter gebruik.
Voor gebruiksgemak, zelfs na verloop van tijd, blijft het handvat licht van gewicht.
Tot slot is er houtvulmiddel geïnjecteerd op de overgang tussen het lemmet en het handvat om te voorkomen dat voedsel en eventuele vloeistoffen binnendringen.
Met de hand afwassen (geen vaatwasser) en direct daarna afnemen met een zachte doek voor volledige verzorging. Dit zal helpen om het mes op lange termijn te behouden, want ook al wordt het beschouwd als roestvrij, dit mes bevat koolstof, dat oxideerbaar is. Omdat het handvat van hout is, raden we ook aan om het niet te nat te maken.
Bekijk alle Wusaki Unagi messen voor een verscheidenheid aan sneden!
Dit vind je misschien ook leuk
