As facas Fukito Ebène X50 são adequadas tanto para uso profissional como doméstico. Combinam materiais de qualidade com um belo acabamento.
A caixa contém :
- 1 faca de aparar de 9 cm: recomendada para cortar e descascar pequenos frutos e legumes;
- 1 faca de chefe de 21 cm: o máximo em versatilidade! Corta, corta e pica todos os tipos de alimentos, incluindo carne (sem espinhas), legumes, peixe, etc.
Especificações da faca:
A lâmina é fabricada em aço inoxidável alemão X50CrMoV15, uma liga muito utilizada no sector profissional. O seu teor de 15% de crómio torna-a muito resistente à corrosão: uma verdadeira mais-valia na cozinha! Depois, há o facto de todos os seus elementos constituintes estarem equilibrados: o seu teor de vanádio equilibra o seu teor de carbono para acrescentar "flexibilidade" e torná-lo menos quebradiço. Por fim, podemos mencionar a durabilidade do seu fio de corte e a facilidade de afiação, bem como a sua excelente relação qualidade/preço.
Esta lâmina também beneficia do tratamento térmico a vácuo, porque, ao contrário do tratamento térmico normal, este ocorre numa atmosfera protegida, livre de todos os elementos, para garantir que a lâmina é tratada ao mais alto nível e mantém todo o seu potencial. Este processo é, portanto, muito mais vantajoso, porque durante o tratamento térmico normal, certos elementos presentes no ar podem reagir com o metal, mesmo durante o endurecimento.
Além disso, a lâmina tem um atraente acabamento acetinado. A almofada de aço inoxidável liga a lâmina ao punho. A sua superfície ligeiramente inclinada permite uma aderência agradável e natural.
O cabo é feito de ébano escuro. Esta madeira é frequentemente considerada preciosa e oferece uma excelente resistência ao uso intenso e à humidade. Polida, dá-lhe um toque mais suave e agradável. Cada cabo é único, porque a madeira é um material vivo. Por isso, não encontrará as mesmas nuances e o mesmo grão de uma peça para outra.
O cabo é unido à lâmina por 3 rebites que mantêm a faca unida. O rebite central representa um motivo de mosaico e a sua cor cobre contrasta perfeitamente com a cor do ébano.
O cabo é rematado com uma tampa em aço inoxidável na extremidade, que confere um acabamento extra e equilibra o peso da faca. Adequada tanto para destros como para canhotos!
Como cuidar da faca? Recomendamos que a faca seja lavada à mão, com uma esponja e um detergente suave. Quando a faca estiver limpa, passe imediatamente um pano para eliminar todos os vestígios de humidade e guarde-a em seguida. Não lavar na máquina de lavar louça nem deixar de molho no lava-loiça.
Para saber mais, clique aqui:
As facas Fukito são fabricadas na província de Guangdong, na China Ocidental. Durante décadas, esta região tem sido historicamente associada à produção de facas. Cada faca Fukito é concebida utilizando técnicas e materiais que satisfazem as normas de fabrico dos profissionais franceses da indústria alimentar.
Mais facas Fukito? Clique aqui!