Messenset van 2 Fukito Ebony X50 koksmessen + schilmesjes

Fukito Ebène X50 messen zijn geschikt voor zowel professioneel als huishoudelijk gebruik. Ze combineren kwaliteitsmaterialen met een fijne afwerking.

Set bevat:

- 1 schilmesje van 9 cm: aanbevolen voor het snijden en schillen van klein fruit en groenten;

- 1 koksmes van 21 cm: het ultieme in veelzijdigheid! Snijdt, hakt en hakt alle soorten voedsel, inclusief vlees (zonder botten), groenten en vis.

Specificaties messen:

Het lemmet is gemaakt van Duits X50CrMoV15 roestvrij staal, een legering die veel wordt gebruikt in de professionele sector. Dankzij het chroomgehalte van 15% is het zeer goed bestand tegen corrosie: een echte aanwinst in de keuken! Dan is er nog het feit dat alle samenstellende elementen in balans zijn: het vanadiumgehalte compenseert het koolstofgehalte om "flexibiliteit" toe te voegen en het minder broos te maken. Tot slot kunnen we de duurzaamheid van de snijkant en het gemak van slijpen met zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding noemen.

Dit blad profiteert ook van de vacuüm warmtebehandeling, want in tegenstelling tot een standaard warmtebehandeling, vindt deze plaats in een beschermde atmosfeer, vrij van alle elementen, om ervoor te zorgen dat het blad optimaal wordt behandeld. Dit proces is daarom veel voordeliger, omdat bij een standaard warmtebehandeling bepaalde elementen in de lucht kunnen reageren met het metaal, zelfs tijdens het uitharden.

Bovendien heeft het lemmet een aantrekkelijke satijnen afwerking. De roestvrijstalen bolster verbindt het lemmet met het handvat. Het licht aflopende oppervlak zorgt voor een aangename, natuurlijke grip op het handvat.

Het handvat is gemaakt van donker ebbenhout. Dit hout wordt vaak als kostbaar beschouwd en is uitstekend bestand tegen intensief gebruik en vochtigheid. Gepolijst voelt het zachter en aangenamer aan. Elk handvat is uniek, omdat hout een levend materiaal is. Je zult niet bij elk stuk dezelfde nuances en nerven vinden.

Het handvat is met het lemmet verbonden door 3 klinknagels die het mes bij elkaar houden. De centrale klinknagel stelt een mozaïekmotief voor, waarvan de koperkleur perfect contrasteert met de kleur van het ebbenhout.

Het handvat wordt gecompleteerd door een roestvrijstalen kapje aan het uiteinde, dat voor een extra afwerking zorgt en het gewicht van het mes in balans houdt. Geschikt voor rechts- en linkshandig gebruik!

Hoe onderhoud je het mes? We raden aan het mes met de hand af te wassen met een spons en een mild schoonmaakmiddel. Zodra het mes schoon is, veeg je het meteen af met een doek om alle sporen van vocht te verwijderen en berg je het op. Afwassen en in de gootsteen laten weken worden afgeraden.

Klik hier voor meer informatie:

Fukito messen worden gemaakt in de provincie Guangdong in het westen van China. Al tientallen jaren is deze plaats historisch verbonden met de productie van messen. Elk Fukito mes is ontworpen met technieken en materialen die voldoen aan de productienormen van Franse professionals in de agrifoodsector.

Meer Fukito messen? Klik hier!