Fukito Olive Damascus Fileteringskniv 14Cr 18cm

Et fint, fleksibelt blad til præcis tilberedning af fisk

Fukito Olive Damascus 14Cr 18 cm filetkniv er designet til at løfte fileter forsigtigt og følge knoglerne så tæt som muligt! Det lange, smalle og let fleksible blad adskiller kødet uden at beskadige det, uanset om du arbejder med havaborre, havbrasen, søtunge eller laks. Det pulveriserede stål af høj kvalitet og den raffinerede finish gør denne kniv lige så teknisk, som den er elegant.

Et damasceneret blad designet til præcise snit

Det 18 cm lange blad hviler på en damasceneret struktur, der består af 73 lag stål. I midten sikrer en særlig hård kerne skæreevnen, mens de ydre lag af blødere rustfrit stål tilføjer styrke og afslører de karakteristiske krusninger af damaskus.

Bladets kerne er lavet af 14Cr14V3MoNb-stål i pulverform, en avanceret legering, der indeholder omkring 1,4 % kulstof og 14 % krom. Takket være denne sammensætning udvikler bladet en meget fin kant, der let glider mellem kød og kanter. Krom forbedrer modstandsdygtigheden over for oxidering, hvilket er særligt værdifuldt, når man tilbereder fisk.

Bladet nyder godt af vakuumvarmebehandling, en præcis metode, der optimerer stålets indre struktur. Det opnår dermed en hårdhed på omkring 64 HRC på Rockwell-skalaen. Denne høje hårdhed betyder, at et præcist snit holder længere. Den fladeslibning fremhæver skærets finhed og sikrer et rent snit uden at rive i fiskens skrøbelige kød.

Håndtag i oliventræ med naturlig charme

Håndtaget er lavet af stabiliseret oliventræ, et ædelt materiale, hvis struktur er blevet forstærket for bedre at kunne modstå fugtighed og temperaturvariationer. Denne proces bevarer træets naturlige mønster og forbedrer samtidig dets holdbarhed.

Hvert håndtag har en unik åretegning med nuancer, der er specifikke for hvert stykke. Oliventræ giver også en varm fornemmelse og et behageligt greb, som er meget værdsat under præcise bevægelser.

Det polerede bolster i rustfrit stål giver en elegant forbindelse til bladet. Den tredobbelte guld- og rødkant understreger denne forbindelse med finesse, mens mosaiknitten i midten af håndtaget tilføjer en karakteristisk dekorativ signatur. Håndtaget ender i en skrå hætte af rustfrit stål, som forstærker følelsen af kvalitet.

Der medfølger et opbevaringsetui. Det beskytter bladet og giver denne Fukito Olive Damascus filetkniv en pæn præsentation.

Funktioner og fordele

• 18 cm klinge: ideel til at løfte fileter med præcision
• Damaskus 73 lag: robust struktur og elegante mønstre
• 14Cr14V3MoNb-stål
kerne
• : high-end pulverlegering
Hårdhed
• ±64 HRC: fremragende kantbevarelse
• Vakuumvarmebehandling: optimeret ydeevne
• Fladslibning: præcis, jævn skæring
• Stabiliseret oliventræhåndtag: blødt og modstandsdygtigt
• Poleret rustfrit stål

bolster

• og affaset bund: balance og raffinement
• Mosaik

nitte

• og tredobbelt kantning: finish i høj kvalitet
• Æske medfølger: beskyttelse og præsentation

Sådan bruger du min damaskus-fiskekniv

Vask din kniv i hånden med en blød svamp, og tør den straks. Sæt den ikke i opvaskemaskinen, og lad den ikke ligge i blød i vasken i længere tid. Brug et bræt af træ eller kunststof for at bevare skæret. For at bevare skærepræcisionen skal du slibe kniven regelmæssigt med en sten, der er egnet til stål med høj hårdhed.

Elegance i Fukito Olive Damascus-kollektionen

Fukito Olive Dam as-knive er topmodeller, der kombinerer højtydende pulveriseret stål med særlig omhyggelig efterbehandling. Håndtag i stabiliseret oliventræ, damaskmønstre og dekorative detaljer skaber knive, der er lige så behagelige at bruge, som de er at beundre.

Vælg denne filet de sole-kniv og oplev alle vores fiskeknive på Knifeleader.eu!