Fukito Olive Damascus 14Cr 17 cm kinesisk kokkekniv

Et bredt, stabilt format for rene kutt

Den kinesiske kokkekniven Fukito Olive Damascus 14Cr 17 cm er designet for å enkelt skjære, hakke og overføre mat takket være det høye, rektangulære bladet! Den er perfekt for tilberedning av grønnsaker, urter, kjøtt uten bein og fisk, og den gir utmerket stabilitet på bordet. Det pulverlakkerte stålet og det stabiliserte håndtaket i oliventre gjør denne kniven like kraftig som den er raffinert.

Et robust og presist damaskusblad

Det 17 cm lange bladet har en damaskusstruktur som består av 73 lag med stål. Den sentrale kjernen sikrer høy skjærekvalitet, mens de ytre lagene av mykere rustfritt stål beskytter bladet og skaper de karakteristiske damaskuskrusningene.

Kjernen er laget av 14Cr14V3MoNb-pulverstål, en førsteklasses legering som inneholder rundt 1,4 % karbon og 14 % krom. Denne sammensetningen gir en svært fin og langvarig egg som er spesielt effektiv ved gjentatt skjæring. Krom forbedrer korrosjonsbestandigheten, mens vanadium, molybden og niob styrker stålets struktur.

Vakuumvarmebehandling gir bladet en hardhet på rundt 64 HRC på Rockwell-skalaen. Det betyr at det beholder sin skjærekraft over tid. Den flate skjærekanten sikrer jevn penetrering av maten og rene kutt med utmerket kontroll.

Et sofistikert håndtak i oliventre

Håndtaket er laget av stabilisert oliventre, et naturmateriale som har blitt forsterket for å motstå fuktighet og temperaturvariasjoner. Denne stabiliseringen gjør at treets skjønnhet bevares, samtidig som det får lengre levetid.

Hvert håndtak har en unik åretegning, med nyanser som er unike for hvert enkelt stykke. Den varme følelsen og den glatte overflaten gir et behagelig grep under lange forberedelser.

Det polerte bolsteret i rustfritt stål skaper en elegant overgang til bladet. Den tredobbelte kanten i gull og rødt gir kniven et særpreget dekorativt preg, mens mosaikknaglen i midten av skaftet understreker knivens eksklusive karakter. Den fasede basen i rustfritt stål kompletterer bildet med en spesielt omhyggelig finish.

Kniven leveres i en presentasjonseske som er perfekt for å beskytte bladet og tilby denne kinesiske kokkekniven fra Fukito i et elegant etui.

Sammendrag av funksjoner og fordeler

• 17 cm langt blad: ideelt til å
• skjære
• , hakke og overføre mat
• Rektangulær form: stor skjæreflate og utmerket stabilitet
• Damaskus 73 lag: solid struktur og elegante mønstre
Kjerne
• 14Cr14V3MoNb: pulverstål av topp kvalitet
Hardhet
• ±64 HRC: utmerket
eggfasthet
• Vakuumvarmebehandling
• :
• homogent stål med høy ytelse
• Flatsliping: rent, jevnt snitt
• Stabilisert håndtak i oliventre: økt styrke og unik åretegning
• Trippel gull- og rødkant + mosaikknagler: estetiske detaljer
• Faset base og bolster i rustfritt stål: balanse og raffinert finish
• Oppbevaringsetui: beskyttelse og gaveidé

Hvordan ta vare på min Fukito Olive damaskuskniv

Vask kniven for hånd med en myk svamp, og tørk den deretter umiddelbart. Ikke legg den i oppvaskmaskinen eller i bløt i vasken. Bruk et tre- eller syntetisk brett for å bevare kvaliteten på eggen. For å opprettholde knivens ytelse bør du slipe den regelmessig med en stein som er egnet for stål med høy hardhet.

Fukito Olive Damaskus-seriens raffinement

Fukito Olive Dam as-serien kombinerer høytytende pulverstål med en spesielt sofistikert finish. Damaskusmønster, stabiliserte håndtak i oliventre og dekorative detaljer gjør knivene effektive, holdbare og elegante.

Knifeleader tilbyr deg et bredt utvalg av kinesiske kokkekniver!