Fukito Olive Damascus 14Cr 17 cm kinesisk kokkekniv

Et bredt, stabilt format til rene snit

Den kinesiske kokkekniv Fukito Olive Damascus 14Cr 17 cm er designet til nemt at skære, hakke og overføre mad takket være det høje, rektangulære blad! Den er fantastisk til tilberedning af grøntsager, urter, udbenet kød og fisk og giver fremragende stabilitet på bordet. Det førsteklasses pulverlakerede stål og håndtaget i stabiliseret oliventræ gør denne kniv lige så kraftfuld, som den er raffineret.

Et robust, præcist damaskusblad

Det 17 cm lange blad har en damasceneret struktur, der består af 73 lag stål. Den centrale kerne sikrer skærekvaliteten, mens de ydre lag af blødere rustfrit stål beskytter bladet og skaber de karakteristiske damaskusriller.

Kernen er lavet af 14Cr14V3MoNb-stål i pulverform, en førsteklasses legering, der indeholder ca. 1,4 % kulstof og 14 % krom. Denne sammensætning giver en meget fin, langtidsholdbar skærekant, som er særlig effektiv til gentagen skæring. Krom forbedrer korrosionsbestandigheden, mens vanadium, molybdæn og niobium styrker stålets struktur.

Vakuumvarmebehandling giver klingen en hårdhed på omkring 64 HRC på Rockwell-skalaen. Det betyder, at den bevarer sin skærekraft over tid. Den flade skærekant sikrer jævn indtrængning i maden og rene snit med fremragende kontrol.

Et sofistikeret håndtag i oliventræ

Håndtaget er lavet af stabiliseret oliventræ, et naturmateriale, der er blevet forstærket for at modstå fugt og temperatursvingninger. Denne stabilisering bevarer træets skønhed og forbedrer samtidig dets levetid.

Hvert håndtag har en unik åretegning med nuancer, der er unikke for hvert enkelt stykke. Dets varme fornemmelse og glatte overflade giver et behageligt greb under lange forberedelser.

Det polerede bolster i rustfrit stål skaber en elegant overgang til klingen. Den tredobbelte guld- og rødkant giver et markant dekorativt præg, mens mosaiknitten i midten af håndtaget understreger knivens top-of-the-range-karakter. Den affasede base i rustfrit stål fuldender billedet med en særlig omhyggelig finish.

Kniven leveres i en præsentationsæske, der er perfekt til at beskytte bladet og tilbyde denne kinesiske kokkekniv fra Fukito i et elegant etui.

Oversigt over funktioner og fordele

• 17 cm klinge: ideel til at
• skære
• , hakke og overføre mad
• Rektangulær form: stor skæreflade og fremragende stabilitet
• Damaskus 73 lag: solid struktur og elegante mønstre
Kerne
• 14Cr14V3MoNb: pulveriseret stål i topkvalitet
Hårdhed
• ±64 HRC: fremragende kantbevarelse
• Vakuumvarmebehandling
• :
• homogent, højtydende stål
• Fladslibning: rent, jævnt snit
• Stabiliseret oliventræshåndtag: øget styrke og unik åretegning
• Tredobbelt guld- og rødkant + mosaiknitte: æstetiske detaljer
• Skrå bund og bolster i rustfrit stål: balance og raffineret finish
• Opbevaringskuffert: beskyttelse og gaveidé

Pleje af min Fukito Olive damaskuskniv

Vask din kniv i hånden med en blød svamp, og tør den derefter med det samme. Sæt den ikke i opvaskemaskinen, og læg den ikke i blød i vasken. Brug et bræt af træ eller kunststof for at bevare skærets kvalitet. Slib den regelmæssigt med en sten, der er egnet til stål med høj hårdhed, for at bevare dens ydeevne.

Raffinementet i Fukito Olive Damascus-serien

Fukito Olive Dam as-serien kombinerer højtydende pulverstål med særligt sofistikeret finish. Damaskusmønstre, håndtag af stabiliseret oliventræ og dekorative detaljer giver knive, der er effektive, holdbare og elegante.

Knifeleader tilbyder dig et bredt udvalg af kinesiske kokkeknive!