Fukito Olive Damascus 14Cr 17cm kinesisk kockkniv

Ett brett, stabilt format för rena snitt

Den kinesiska kockkniven Fukito Olive Damascus 14Cr 17cm är utformad för att enkelt skära, hacka och flytta mat tack vare sitt höga, rektangulära blad! Den är perfekt för tillagning av grönsaker, örter, benfritt kött och fisk och ger utmärkt stabilitet på brädan. Det pulverlackerade stålet i toppklass och handtaget i stabiliserat olivträ gör denna kniv lika kraftfull som den är raffinerad.

Ett robust, exakt damaskusblad

Det 17 cm långa bladet har en damascenerad struktur som består av 73 lager stål. Den centrala kärnan säkerställer skärkvaliteten, medan de yttre lagren av mjukare rostfritt stål skyddar bladet och skapar de karakteristiska damaskuskrusningarna.

Kärnan är tillverkad av 14Cr14V3MoNb pulverstål, en topplegering som innehåller ca 1,4% kol och 14% krom. Denna sammansättning ger en mycket fin och långlivad egg som är särskilt effektiv vid upprepad skärning. Krom förbättrar korrosionsbeständigheten, medan vanadin, molybden och niob förstärker stålets struktur.

Vakuumvärmebehandling ger bladet en hårdhet på ca 64 HRC på Rockwell-skalan. Det innebär att det behåller sin skärkraft över tid. Den platta skäreggen säkerställer jämn penetration av maten och rena snitt med utmärkt kontroll.

Ett sofistikerat handtag i olivträ

Handtaget är tillverkat av stabiliserat olivträ, ett naturmaterial som har förstärkts för att motstå fukt och temperaturvariationer. Denna stabilisering bevarar träets skönhet samtidigt som den förbättrar dess livslängd.

Varje handtag har en unik ådring, med nyanser som är unika för varje exemplar. Den varma känslan och den släta ytan ger ett behagligt grepp under långa förberedelser.

Bollen i polerat rostfritt stål skapar en elegant övergång till bladet. Den tredubbla guld- och rödfärgade kanten ger en distinkt dekorativ touch, medan mosaikniten i mitten av handtaget understryker knivens karaktär av toppmodell. Den fasade basen i rostfritt stål fulländar bilden med en särskilt noggrann finish.

Kniven levereras i en presentationslåda, perfekt för att skydda bladet och erbjuda denna kinesiska kockkniv från Fukito i ett elegant fodral.

Sammanfattning av funktioner och fördelar

• 17 cm långt blad: perfekt för att skära, hacka och flytta mat
• Rektangulär form: stor skäryta och utmärkt stabilitet
• Damaskus 73 lager: solid struktur och eleganta mönster
Kärna
• 14Cr14V3MoNb: pulverstål av högsta kvalitet
Hårdhet
• ±64 HRC: utmärkt skärpa
• Värmebehandling i vakuum: homogent, högpresterande stål
• Planslipning: rent, jämnt snitt
• Stabiliserat olivträhandtag: ökad styrka och unik ådring
• Trippel guld- och rödkant + mosaiknit: estetiska detaljer
• Fasad bas och rostfritt stålbrätte: balans och raffinerad finish
• Förvaringsväska: skydd och presentidé

Att ta hand om min Fukito Olive damaskuskniv

Tvätta kniven för hand med en mjuk svamp och torka den sedan omedelbart. Lägg den inte i diskmaskinen eller blötlägg den i diskhon. Använd en bräda av trä eller syntetmaterial för att bevara eggens kvalitet. För att bibehålla dess prestanda, slipa den regelbundet med en sten som är lämplig för stål med hög hårdhet.

Förfiningen i Fukito Olive Damascus-serien

Fukito Olive Dam as-serien kombinerar högpresterande pulverstål med särskilt sofistikerade ytbehandlingar. Damaskusmönster, stabiliserade olivträhandtag och dekorativa detaljer ger knivar som är effektiva, hållbara och eleganta.

Knifeleader erbjuder dig ett brett urval av kinesiska kockknivar!