Fukito Pakka San Mai 19 cm Kjøttøks

Kløveren er et spesialisert skjæreredskap for hakking av kjøtt. Det brede, tunge bladet gjør at du kan skjære effektivt med noen få, raske bevegelser. Du kan enkelt skjære store kjøttstykker!

En kjøttøks med et robust blad

San Maï-strukturen på denne kniven er viktig: Det er et trelags blad med en stiv kjerne omgitt av to lag mykere stål for å beskytte den. Denne konstruksjonen gir bladet bedre balanse og styrke. Du kan se denne overlagringen av stål langs skjærekanten, som danner en unik, fin bølge.

Hjertet i denne slaktekniven er av rustfritt stål 10Cr15CoMoV, som kan sammenlignes med VG10-stål. Denne legeringen har et høyt innhold av krom og karbon, noe som gir bedre ytelse. Karbon (1,05 %) øker stålets stivhet, noe som gjør at skjæreeggen holder lenger og oppnår en hardhet på ±60HRC på Rockwell-skalaen. Krom (15,5 %) forbedrer korrosjonsbestandigheten.

Denne kjernen beskyttes deretter av lag med mykere rustfritt stål, noe som gir ekstra beskyttelse og holdbarhet.

Dette bladet er vakuumvarmebehandlet, en prosess som hindrer elementer i luften, som hydrogen og oksygen, i å reagere med metallet. Vakuumbehandlingen skaper en beskyttet atmosfære som bevarer bladets potensial.

Bladet har en vakker satengfinish på begge sider, noe som tilfører et snev av eleganse.

Håndtak i lyst pakka-tre

Håndtaket på denne kjøttøkskniven er laget av pakka-tre (eller pakkawood), et komposittmateriale som kombinerer laminert treverk og harpiks som er varmpresset sammen. Dette materialet er ideelt for bruk på kjøkkenet, da det er både støt- og fuktbestandig. En elegant mosaikknagle i midten av håndtaket gir en eksotisk touch. Den lyse Pakkawood-fargen står i fin kontrast til det satinlakkerte bladet, og en rød og gullfarget kant sørger for en elegant overgang mellom de to.

Et bolster i rustfritt stål forbinder bladet med håndtaket, med en svakt skrånende overflate som gir et enkelt og naturlig grep.

En base i rustfritt stål kompletterer håndtaket og balanserer knivens vekt. Håndtaket er designet for å passe både høyre- og venstrehendte brukere, og gir et komfortabelt grep.

Kniven i rustfritt stål leveres i en eske, perfekt til oppbevaring eller som gave.

Vi anbefaler å vaske kniven for hånd med en svamp og et mildt vaskemiddel. Tørk av kniven umiddelbart etter vask for å fjerne alle spor av fuktighet før oppbevaring. Ikke bruk oppvaskmaskin eller la kniven ligge i bløt i vasken.

Fukito-knivene produseres i Guangdong-provinsen i Vest-Kina, en region som historisk sett er kjent for knivproduksjon. Hver Fukito-kniv er designet ved hjelp av teknikker og materialer som oppfyller produksjonsstandardene til franske fagfolk i næringsmiddelindustrien.

Oppdag resten av Fukito Pakka San Mai-serien på Knifeleader.eu!