Fukito Pakka San Mai 19cm Köttyxa

Köttbilaen är ett specialiserat skärredskap för att hacka kött. Det breda, tunga bladet gör att du kan skära effektivt med några snabba rörelser. Du kan utan ansträngning skära stora köttbitar!

En klyvkniv med ett robust blad

Den här knivens San Maï-struktur är viktig: det är ett blad i tre lager, med en styv kärna omgiven av två lager mjukare stål för att skydda den. Denna design ger bladet en förbättrad balans och styrka. Du kan se denna överlagring av stål längs skäreggen, som bildar en unik fin våg.

Hjärtat i den här slaktarklyven är rostfritt stål 10Cr15CoMoV, jämförbart med VG10-stål. Denna legering innehåller en hög krom- och kolhalt, vilket förbättrar dess prestanda. Kol (1,05%) ökar stålets styvhet, vilket gör att skäreggen håller längre och uppnår en hårdhet på ±60HRC på Rockwell-skalan. Krom (15,5%) förbättrar korrosionsbeständigheten.

Denna kärna skyddas sedan av lager av mjukare rostfritt stål, vilket ger ytterligare skydd och hållbarhet.

Det här bladet har värmebehandlats i vakuum, en process som förhindrar att element i luften, t.ex. väte och syre, reagerar med metallen. Vakuumbehandlingen skapar en skyddad atmosfär som bevarar bladets potential.

Bladet har en vacker satinfinish på båda sidor, vilket ger en touch av elegans.

Handtaget i ljust pakka-trä

Handtaget på denna klyvkniv är tillverkat av pakkaträ (eller pakkawood), ett kompositmaterial som kombinerar laminerat trä och harts som varmpressats ihop. Materialet är perfekt för användning i köket, eftersom det är både stöt- och fukttåligt. En elegant mosaiknit i mitten av handtaget ger en exotisk touch. Den ljusa Pakkawood-färgen kontrasterar fint mot det satinfärgade bladet, och en röd och guldfärgad kant ger en elegant övergång mellan de två.

Ett bolster i rostfritt stål länkar samman bladet med handtaget, med en svagt sluttande yta som ger ett enkelt, naturligt grepp.

En bas i rostfritt stål kompletterar handtaget och balanserar knivens vikt. Handtaget är utformat för att passa både höger- och vänsterhänta användare och ger ett bekvämt grepp.

Den här kniven i rostfritt stål presenteras i en låda, perfekt för förvaring eller som present.

Vi rekommenderar att du tvättar kniven för hand med en svamp och milt rengöringsmedel. Torka omedelbart av kniven efter diskning för att avlägsna alla spår av fukt innan förvaring. Använd inte diskmaskin och låt inte kniven ligga i blöt i diskhon.

Fukito-knivar tillverkas i Guangdong-provinsen i västra Kina, en region som historiskt sett är känd för knivtillverkning. Varje Fukito-kniv är utformad med hjälp av tekniker och material som uppfyller tillverkningsstandarderna hos franska yrkesverksamma inom livsmedelsindustrin.

Upptäck resten av Fukito Pakka San Mai-sortimentet på Knifeleader.eu!