Faca de açougueiro 32 Dumas Thermo Black com 33 cm de lâmina

32 Dumas é a marca de facas mais antiga de Thiers, a capital da cutelaria em França. Não há dúvida sobre o compromisso da marca em oferecer facas de qualidade a todos os profissionais do sector alimentar. Esta faca de corte de 33 cm faz parte da coleção Thermo Black, fabricada em França.

Esta faca beneficia da experiência secular da marca em termos de processos de fabrico e dos materiais utilizados. De facto, a lâmina de 33 cm desta faca é feita de aço inoxidável com propriedades muito interessantes: resistência à corrosão e aos choques, durabilidade do fio de corte, maior dureza. Estas propriedades são obtidas através da mistura de vários elementos, como o crómio, o molibdénio e o carbono. Isto torna a lâmina perfeita para o uso quotidiano. Tem uma dureza de 57/59 HRC na escala Rockwell, o que significa que tem um gume duradouro e é fácil de afiar (utilizando uma das nossas Aços de afiar de afiar, por exemplo).

O cabo desta faca é feito de elastómero preto e é sobremoldado. Este método de fabrico minimiza quaisquer espaços que possam existir entre o cabo e a lâmina da faca. Isto reduz consideravelmente o risco de contaminação por acumulação de resíduos! A robustez do cabo também é reforçada por esta técnica de fabrico, uma vez que o elastómero envolve perfeitamente a espiga da faca. A forma ergonómica do cabo proporciona-lhe a aderência ideal necessária para trabalhos de precisão. Além disso, o material utilizado é antiderrapante, pelo que pode ter a certeza de uma aderência perfeita.

Ao utilizar materiais de qualidade com propriedades relevantes, 32 Dumas conseguiu criar uma faca bem equilibrada, perfeita para uso profissional.

No que respeita à manutenção, a 32 Dumas recomenda vivamente a lavagem à mão seguida de secagem com um pano macio. Deste modo, preserva-se o fio da lâmina e o estado geral da faca.

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