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Escolha a qualidade Miyabi para a sua cozinha
Centro em aço microcarburado MC66 - Alta resistência: 66 HRC
Endurecimento com tecnologia CRYODUR: resistente e sólido
Aço inoxidável damasco 132 camadas - 24cm
Gume adequado para utilização com a mão direita e esquerda (simetria)
Base em aço - cabo japonês em forma de D, em ácer
Fabricado no Japão - Design e experiência óptimos
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Cada uma das facas da gama 5000MCD67 da Miyabi demonstra o auge da perícia da cutelaria japonesa! Quer opte pela Gyuto, Santoku ou outras, não ficará desiludido com o nível de eficácia, solidez e durabilidade!
Estas facas de cozinha japonesas são peças únicas, pelo que poderá desfrutar do corte dos seus alimentos durante muitos anos.
Esta Faca de pão tem uma lâmina de 24 cm. Os seus dentes caraterísticos permitem-lhe cortar sem esforço todos os tipos de pão, pãezinhos, etc. As côdeas são cortadas de forma limpa!
Eis a lista das vantagens que o farão optar por esta gama excecional:
-A lâmina desta Faca de pão tem um núcleo de pó aglomerado com microcarburetos de aço MC66, conhecido pela sua extrema resistência. Este núcleo é rodeado por 132 camadas de damasco, ou seja, a sobreposição de camadas de aço macio e depois de aço duro, para proporcionar uma mistura única de resistência e flexibilidade.
A faca adapta-se aos seus movimentos e cortes. Graças a este processo único, herdado dos mestres ferreiros, a faca apresenta um drapeado de ondas ao longo da sua superfície de corte. É ainda mais original! A lâmina foi também temperada pelo processo especial CRYODUR. A lâmina é temperada a -196°C em gelo, o que aumenta dez vezes a sua resistência e propriedades anti-corrosão. Como resultado, a sua dureza final é de 66 HRC na escala Rockwell, uma classificação excecional na indústria de cutelaria. A faca mantém o seu gume afiado durante muito mais tempo do que uma lâmina normal, pelo que a afiação é menos regular.
O seu fio de corte simétrico (ao contrário de muitas facas japonesas) significa que tanto os destros como os canhotos podem utilizá-la com toda a tranquilidade.
O cabo é feito de madeira de ácer: o seu grão único confere-lhe um aspeto inconfundível e sóbrio. Tem também a forma tradicional em "D" para uma pega confortável que se adapta perfeitamente à palma da mão.
-A ponta dafaca é feita de aço inoxidável e acrescenta um pouco mais de peso ao equilíbrio geral da peça, contrastando com a lâmina.
-Por fim, o design reflecte a qualidade das facas japonesas. É elegante e sóbrio, e a combinação de materiais e cores torna-o simultaneamente clássico e único, dando um toque fresco ao seu equipamento!
Para ver todas as nossas facas japonesas, basta dar uma vista de olhos aqui!
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