Faca do chef japonesa de 20cm MAC Damascus 45 camadas 60º aniversário - Edição limitada

Uma faca japonesa de edição limitada para o aniversário da MAC

Descubra uma faca excecional nascida em Seki, o local histórico de nascimento dos mestres ferreiros. Concebida para celebrar os 60 anos de excelência da marca MAC, esta faca de cozinha japonesa encarna a fusão da tradição e da inovação contemporânea. É uma peça excecional concebida para durar, para seduzir e para se tornar uma verdadeira faca de coleção!

A faca de cozinha japonesa com uma lâmina de alto desempenho

A sua faca de chef tem uma estrutura damascada: trata-se de uma técnica de forja tradicional que consiste em sobrepor e soldar várias camadas de aço. Este processo cria padrões ondulados caraterísticos e confere à lâmina uma dupla vantagem: estética e técnica. As camadas exteriores mais macias protegem um núcleo mais duro, garantindo resistência, flexibilidade e um fio de corte duradouro. Cada faca de damasco é única, com um padrão que nunca se repete. Pode ter a certeza de possuir uma faca que é tão bonita quanto eficaz!

A lâmina de 20 cm foi concebida para combinar potência e precisão. A sua estrutura Damascus, com 45 camadas de aço inoxidável, protege um núcleo de aço AUS-10 com um teor de carbono de cerca de 1,05%. Isto garante uma dureza de 60HRC na escala Rockwell para um gume excecional que se mantém afiado durante muito tempo.

A liga AUS-10, enriquecida com níquel, manganês, vanádio e silício, proporciona flexibilidade, resistência e facilidade de afiação. Além disso,a afiação MAC, efectuada à mão sobre uma pedra de água, permite um corte fluido que respeita a textura, sinal de uma perícia excecional.

Um cabo equilibrado e requintado para esta faca gyuto

O cabo, em madeira de mogno densa e estável, alia o calor visual a uma ergonomia sólida. É fixado por três rebites passantes e reforçado por uma almofada em aço inoxidável, garantindo um equilíbrio perfeito.

A sua forma ocidental proporciona uma aderência imediata e confortável, ideal para preparações longas, mantendo a leveza de uma faca de cozinha japonesa.

Resumo das caraterísticas e vantagens da sua faca MAC

• Lâmina de Damasco com 45 camadas: estética e durabilidade únicas
Núcleo
• de aço AUS-10: fio de corte robusto e de alto desempenho
Dureza
• 60 HRC: fio de longa duração
• Afiação com pedra de água MAC: corte suave e preciso
• Cabo em mogno rebitado e almofada em aço inoxidável: solidez e equilíbrio
• Forma ocidental: conforto e controlo assegurados
• Fabricada em Seki: prestigiada herança artesanal
• Edição limitada de 60ᵉ anos: raridade e qualidade superior

Limpe sempre a sua faca gyuto à mão com uma esponja e detergente suave, e depois seque-a imediatamente com um pano limpo. Não coloque na máquina de lavar louça nem deixe de molho em água. Guarde-a ao abrigo da humidade, num bloco, num estojo ou numa barra magnética de qualidade.

Facas MAC: património e inovação no coração da Seki

Desde 1965, a MAC tem vindo a perpetuar a arte da ferraria em Seki, a capital japonesa da lâmina há mais de 700 anos. Reconhecida pelos seus aços de alta qualidade, afiação precisa e acabamento meticuloso, a marca tornou-se famosa em todo o mundo. A faca de chef Professional MTH-80 ganhou mesmo um prémio em 2018 por ser uma das melhores facas do mundo.

Para o seu 60º aniversário, a MAC lança esta coleção de facas damasco de edição ultra-limitada, símbolo da sua arte entre beleza, desempenho e durabilidade. Ofereça a si mesmo esta faca de damasco rara e de alto desempenho!

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