Faca do chef Wusaki Pakka X50 20cm cabo em pakkawood

As facas de cozinha Wusaki Pakka X50 são recomendadas para todos os cozinheiros, sejam eles profissionais ou amadores exigentes, que queiram equipar-se diariamente com qualidade. Tanto os componentes como os processos de fabrico foram estudados e escolhidos pelo seu desempenho, durabilidade e ergonomia. A todas estas vantagens junta-se um design eficiente e moderno, que torna o aparelho tão agradável à vista como à utilização. Ao escolher as facas Wusaki Pakka X50, não está a fazer concessões e está a optar por um equipamento a um preço exclusivo!

Esta faca de chef de 20 cm é uma faca multifunções muito apreciada na cozinha, podendo ser utilizada para uma grande variedade de cortes, incluindo carne, peixe, legumes e ervas frescas. Pode fatiar, cortar ou picar os alimentos com facilidade.

A lâmina é feita de aço inoxidável alemão X50CrMoV15. Este aço é muito apreciado pela sua durabilidade a longo prazo e facilidade de manutenção (afiar e lavar). Tem um teor de crómio de 15%, o que o torna resistente à corrosão. O seu teor de carbono é de 0,5% (para a dureza) e é também enriquecido com molibdénio e vanádio (que afectam a sua resistência ao impacto e a sua elasticidade, tornando-o menos quebradiço). De facto, a sua dureza final é de cerca de 56/58 HRC na escala Rockwell, o que constitui o compromisso certo entre a vida útil do gume e a sua manutenção. Por exemplo, pode manter a sua qualidade de corte com a nossa seleção de pedras de afiar Wusaki.

A parte superior da lâmina é martelada com uma prensa, criando padrões únicos em cada lâmina. Para além do seu aspeto muito elegante, o martelamento é recomendado para aumentar as propriedades antiaderentes da faca (da mesma forma que o alveolamento).

O logótipo da marca é gravado a laser na superfície de corte com um acabamento brilhante. O fio de corte em V é formado numa tira de couro num ângulo de 15°. Penetra nos alimentos de forma limpa. Os alimentos são cortados com precisão e as suas fibras não são quebradas ou danificadas. A qualidade de corte da faca é percetível desde a primeira utilização.

O cabo desta faca Wusaki é feito de Pakkawood. Trata-se de um material compósito muito apreciado na cozinha pela sua durabilidade e resistência. É composto por madeira laminada e resina, tudo comprimido a alta temperatura. O resultado geral assemelha-se à madeira natural devido aos veios únicos que percorrem a sua superfície.

O Pakkawood é antibacteriano, mas também resistente às variações de temperatura e à humidade (é também considerado à prova de apodrecimento). Foi envernizado para proteção extra contra a humidade e as manchas. A sua forma simples e rectilínea permite uma utilização confortável tanto para destros como para canhotos! Os seus reflexos vermelhos muito originais realçam o aço martelado da lâmina e a base gravada com o carácter japonês "Tigre". Os cabos da Wusaki são ligeiramente mais compridos do que a média atual do mercado de cutelaria, para serem mais confortáveis de utilizar, independentemente do tamanho da mão.

Por último, o design simples mas eficaz da faca Wusaki Pakka X50: a combinação de materiais e cores faz dela uma peça de cutelaria excecional e intemporal.

Esta faca Wusaki vem numa caixa preta de alta qualidade, decorada com um tigre, que a protege dos choques. A caixa elegante torna-a fácil de oferecer (ou de se mimar, claro).

As facas Wusaki são fabricadas numa pequena fábrica situada a norte da cidade de Guangzhou, a capital da província de Guangdong, na China Ocidental. Esta província é historicamente conhecida pela sua especialização na produção de facas. A especialização da Wusaki rege-se inteiramente pelas normas de fabrico francesas estabelecidas para os profissionais do sector.

Para a manutenção, recomendamos uma lavagem suave à mão em água morna com um sabão suave. Em seguida, pode limpar a faca com um pano macio e guardá-la num local seco. Atenção: no momento da entrega, a lâmina da faca está ligeiramente revestida com óleo protetor. Basta lavar a lâmina antes de a utilizar pela primeira vez para remover o óleo protetor.

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