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Uma faca bunka eficaz com um carácter forte!
Lâmina de 20 cm em aço-carbono - Altura: 9 cm
Acabamento Kurouchi: aspeto protetor de forja bruta
Cabo redondo em madeira - Almofada em aço
Fabricado em Hong Kong
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Esta faca bunka tem uma lâmina de 20 cm que é perfeita para cortar uma grande variedade de alimentos. Quer esteja a cortar carne, legumes ou peixe, esta é uma verdadeira ferramenta essencial para o dia a dia.
A lâmina desta faca é feita de aço enriquecido com carbono, uma liga que garante cortes limpos e fáceis. O aço com um elevado teor de carbono garante uma lâmina com um fio de corte duradouro que terá de ser afiado com uma pedra quando necessário.
Também se pode ver que a lâmina tem um acabamento Kurouchi, o que significa que manteve o seu aspeto de forja bruta. Isto significa que não foi polida, o que lhe confere um aspeto rústico e um carácter forte. Quando a lâmina foi forjada, o ferro que compõe o aço foi enegrecido pela exposição às chamas. Isto confere à sua lâmina de aço-carbono uma maior resistência à corrosão.
O cabo da faca é curto, medindo apenas 8,5 cm. É feito de madeira e o trabalho efectuado faz lembrar os barris em que o vinho ou as bebidas espirituosas são armazenados. Esta forma de cabo reforça o carácter autêntico da faca, oferecendo ao mesmo tempo uma aderência ergonómica.
No calcanhar do cabo, a espiga da faca é visível e foi curvada. Isto permite que o cabo seja firmemente fixado à sua faca.
A Chan Chi Kee (CCK) é uma empresa sediada em Hong Kong, especializada em facas de chef chinesas e cutelos chineses. Fundada há quase 100 anos, a empresa é conhecida em todo o mundo pelas suas facas de alta qualidade.
A sua faca bunka tem uma lâmina extra-alta de 9 cm, que é a imagem de marca das facas CCK. Isto significa que pode cortar rápida e verticalmente, tal como um profissional.
No que diz respeito aos cuidados a ter com a sua faca, esta só deve ser limpa à mão com uma esponja não abrasiva. Uma vez que a faca é enriquecida com carbono, deve ser seca imediatamente após a lavagem para evitar quaisquer vestígios de corrosão. Em seguida, guarde-a num local seco, completamente isento de humidade.
O aço-carbono pode ter tendência a mudar ligeiramente de cor com o tempo - o que é perfeitamente normal. Para o proteger, pode aplicar, de vez em quando, um pouco de óleo para lâminas.
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