Fischer HACCP Faca para desossar profissional com lâmina curva 13cm cabo amarelo

Esta faca de desossar da Fischer é indispensável em qualquer estojo de talhante!

A lâmina é eficiente e prática

Parte da gama HACCP da Fischer, está em conformidade com os regulamentos internacionais HACCP sobre géneros alimentícios, pelo que pode ser utilizada em cozinhas comerciais!

A lâmina de 13cm é feita de aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15, uma liga de crómio e carbono que é muito mais forte do que os aços normais. De facto, é dez vezes mais resistente à corrosão, evitando a sua formação durante as lavagens repetidas. Garante um fio de corte de alto desempenho desde o início, graças à afiação final efectuada com uma máquina especial. Para manter a eficácia do fio de corte, a afiação é rápida e fácil!

A forma curva da lâmina permite-lhe desossar os seus pequenos cortes na perfeição, uma vez que a faca se encaixa perfeitamente entre os diferentes ossos. Também pode ser utilizada para raspar a carne dos ossos ou para abater caça e aves. Graças ao seu tamanho reduzido, pode efetuar cortes de precisão com facilidade!

O cabo adapta-se à sua mão!

O cabo amarelo de polipropileno é também muito confortável de utilizar, especialmente durante longos períodos de tempo. A proteção mais pronunciada é uma caraterística importante: graças a ela, os seus dedos estão bem protegidos e pode cortar a sua carne com toda a segurança. Além disso, é antiderrapante, o que lhe permite uma aderência perfeitamente controlada. E a sua forma ergonómica permite-lhe utilizar a faca durante longos períodos sem esforço!

A sua cor amarela caraterística permite-lhe distingui-la das suas outras facas e evitar a transferência de alimentos.

Prática e eficiente, esta faca de desossar da Fischer é uma parte essencial do seu equipamento! Adequada para cozinheiros profissionais e amadores!

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