_1.png)
.png)
By buying this product you can collect up to
23990
points.
Your cart will total 23990
points that can be converted into a voucher of
12,00 €.
For buying this product you should have
479800
points.
Your current number of points is
0 points
.
Escolha uma faca santoku eficaz para os seus cortes!
Lâmina em aço Damasco: camadas sobrepostas de aço inoxidável
Núcleo em aço japonês Ginsan: 0,95% de teor de carbono
Dureza Rockwell 60HRC: fio de corte de alto desempenho e longa duração
Kanji gravado à mão e superfície da lâmina polida - Elegante
Cabo em madeira maciça de ébano - Autêntico
Forma octogonal para uma pega ergonómica
Fabricado à mão no Japão
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
Também pode gostar
A marca Hatsukokoro é conhecida pelas suas facas de cozinha de qualidade, forjadas por artesãos japoneses com um saber-fazer autêntico. A gama Hatsukokoro Ginsou é concebida por uma equipa de especialistas em cutelaria no Japão.
A faca santoku é um modelo versátil, ideal para uma grande variedade de cortes! Pode fatiar legumes, picar carne ou cortar ervas aromáticas com facilidade. No entanto, não deve ser utilizada em alimentos demasiado duros, como abóbora ou ossos.
Esta faca santoku tem uma lâmina de damasco, feita através da forja de um núcleo de aço rígido envolto em várias camadas de aço mais macio. Esta construção proporciona uma proteção extra ao núcleo da sua lâmina, equilibrando a sua dureza na perfeição!
O núcleo desta faca japonesa é feito de aço Ginsan (também conhecido como G3 ou Silver 3), uma liga rica em carbono com um teor de cerca de 0,95%. Este elemento ajuda a aumentar a dureza do aço, atingindo 60HRC na escala Rockwell. Isto garante uma excelente retenção do gume e desempenho de corte para a sua faca Hatsukokoro!
Apesar da sua dureza, o gume é fácil de manter com uma pedra de amolar, pelo que pode espaçar as suas sessões de afiação!
O aço Ginsan também contém um elevado teor de crómio, cerca de 14%, o que o torna mais resistente à corrosão. No entanto, é essencial uma manutenção cuidadosa para evitar qualquer risco de oxidação.
Para completar a estrutura damascena, várias camadas de aço inoxidável mais macio são sobrepostas em torno do núcleo. Isto torna a lâmina ligeiramente mais macia, aumentando a sua resistência à rutura sem a tornar flexível. O damasco não é apenas funcional, é também esteticamente notável: a sobreposição dos aços cria ondas finas com padrões aleatórios, tornando cada faca Hatsukokoro única!
Para um acabamento ainda mais refinado, a lâmina foi cuidadosamente polida e os kanjis gravados à mão dão um toque de autenticidade a esta faca japonesa artesanal.
O cabo da sua faca Damascus é feito de ébano, uma madeira conhecida pela sua resistência e durabilidade. Graças à sua elevada densidade, esta madeira é muito resistente à humidade e à deformação. O ébano é muito apreciado pela sua cor escura e pelo seu grão distinto, tornando cada cabo único.
Com a sua forma octogonal, o cabo adapta-se perfeitamente às mãos de todos os cozinheiros, quer sejam canhotos ou destros. Foi concebido de forma ergonómica para uma aderência confortável, mesmo durante longas sessões de cozedura!
Para garantir uma vedação perfeita na junção entre a lâmina e o cabo, foi aplicada uma pasta de madeira para evitar a entrada de água ou de resíduos alimentares.
Para cuidar da sua faca japonesa, recomendamos que a lave apenas à mão com uma esponja macia, evitando molhar o cabo. Após cada lavagem, seque-a imediatamente com um pano limpo e guarde-a num local seco. Não coloque na máquina de lavar louça nem deixe de molho em água.
Encontre uma vasta gama de facas japonesas feitas à mão em Knifeleader.eu!
Também pode gostar
