Mala de facas Sabatier Cuisine d'aujourd'hui 8 facas de fabrico francês + 1 aço de afiar

Que cozinheiro não conhece a Sabatier, um fabricante de talheres de renome?

Com mais de 100 anos de experiência, este cuteleiro francês oferece-lhe facas de qualidade e duradouras, independentemente do seu nível na cozinha.

Este estojo está disponível exclusivamente em Knifeleader.eu! Faça a escolha para se equipar ao melhor preço.

Eis do que é feito:

- 1 faca de descascar com lâmina reta de 7 cm: este é um dos elementos essenciais, pois é muito útil para descascar ou cortar pequenos objectos, frutas ou legumes (note que a faca não está estampada como as outras facas do estojo, ver fotos).

- 1 faca de 10 cm: a mesma função, mas um pouco maior! (igual ao modelo mais pequeno no que diz respeito ao logótipo, ver fotos)

- 1 faca de desossar de 12 cm: perfeita para cortar a carne à volta dos ossos de forma limpa

- 1 faca de filetes flexível de 18 cm: recomendada para retirar os filetes sem danificar a carne delicada do peixe, pode retirá-los com alguns movimentos precisos

- 1 faca de trinchar de 19 cm: ideal para cortar pedaços de carne inteiros (como um fiambre)

- 1 faca de chef de 20 cm: uma faca polivalente para cortar carne, legumes e ervas frescas.

- 1 faca de pão de 21 cm: ideal para cortar côdeas e pão ralado sem esforço e sem os danificar (o mesmo se aplica aos brioches)

- 1 cutelo de 17 cm: para preparar as suas carnes (borrego, frango, etc.). O seu peso (450 g) e a sua lâmina larga permitem-lhe cortar facilmente pedaços grandes. Quando utilizada na horizontal, a lâmina também pode ser utilizada para esmagar dentes de alho.

- 1 aço de afiar com mecha redonda de 25 cm: pode manter facilmente a nitidez das suas facas com algumas pancadas rápidas na sua superfície.

Com uma gama tão vasta de lâminas, está pronto para cortar todos os tipos de alimentos. Seja criativo e crie novas receitas, simples ou complexas!

A lâmina de cada uma destas facas é feita de aço inoxidável. Este aço é muito resistente à corrosão. A sua liga especial facilita a afiação, mantendo um bom fio de corte para muitos cortes (note que a liga pode variar ligeiramente consoante o modelo da faca no estojo - isso é normal! Trata-se sempre de aço inoxidável de alta qualidade).

Além disso, por não ser demasiado duro, é mais resistente aos choques. Funciona assim: as lâminas muito sólidas partem-se mais facilmente e de forma mais limpa se sofrerem um choque. Inversamente, este aço permanece bastante "macio" (sem ser flexível) e tende a deformar-se em vez de se partir de forma limpa se for sujeito a um impacto (evidentemente, deve ser utilizado como padrão).

A afiação final é efectuada à mão com um rebolo, para um acabamento impecável! Sentirá isso logo no primeiro corte: a lâmina penetra facilmente em todos os alimentos.

O cabo é fabricado em POM preto, um polímero durável que resiste aos choques e às variações de temperatura. É intuitivo de segurar e os 2 rebites de latão que atravessam o cabo conferem à faca um equilíbrio agradável, pois fixam a lâmina no cabo.

Cuidados: as facas devem ser lavadas à mão e secas com um pano após a lavagem para manter o seu aspeto original.

Falemos agora do estojo: é feito de nylon preto resistente e duradouro. As suas 12 ranhuras dão-lhe muito espaço para as suas facas e espingarda, bem como para equipamento extra, se necessário. O tamanho máximo de lâmina que pode caber é de cerca de 30 cm. Uma aba é colocada sobre a parte funcional do seu equipamento para o proteger. Esta aba tem uma série de pequenos espaços de arrumação adicionais para cartões, canetas e até pequenos acessórios de cozinha. O estojo tem também um pequeno bolso lateral que abre e fecha com um fecho de correr.

Tem uma pega frontal para que a possa segurar com a mão ou pode utilizar a prática alça de ombro para a colocar à volta dos ombros. A alça de ombro é ajustável para se adaptar ao seu tamanho e também pode ser retirada da mala. Por fim, existe um espaço onde pode colocar o seu nome ou dados de contacto na mala.

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