O conjunto de duas facas Hakami Sakura inclui duas facas essenciais para a cozinha do dia a dia: uma faca de chef e uma faca de descascar!
Fabricadas com uma lâmina San Mai martelada e um núcleo em aço inoxidável 10Cr15CoMoV, estas facas combinam corte de precisão, durabilidade e estética japonesa. O conjunto oferece, assim, uma solução versátil para as tarefas do dia a dia, desde cortar legumes até preparações mais delicadas.
Duas lâminas concebidas para cozinhar
O conjunto inclui uma faca de descascar com uma lâmina de 9 cm, bem como uma faca de chef com uma lâmina de 20 cm. A faca de descascar é ideal para tarefas de precisão, tais como descascar, aparar ou cortar alimentos pequenos. A segunda tem o comprimento ideal para cortar legumes, frutas, carnes e peixe. A sua lâmina de estilo «chef» permite também fatiar e picar com um movimento suave e uniforme.
Ambas as lâminas apresentam uma construção San Mai de três camadas: um núcleo duro de aço inoxidável 10Cr15CoMoV é inserido entre duas camadas de aço mais macio. Este design visa combinar um fio afiado com durabilidade. O acabamento martelado cria uma superfície irregular na lâmina, o que reduz a aderência dos alimentos durante o corte e confere a cada faca um aspeto autêntico. O fio de corte suave garante cortes limpos e uniformes.
Um cabo confortável e estável
Ambas as facas apresentam um cabo em madeira Pakka castanha de forma oval. Este material compósito é muito apreciado na cozinha pela sua durabilidade e facilidade de manutenção. A sua superfície proporciona uma pega confortável durante a utilização repetida, enquanto a forma arredondada se adapta naturalmente à palma da mão.
O design do cabo adapta-se igualmente bem aos movimentos mais precisos da faca de descascar e aos movimentos de corte da faca de chef. O comprimento total é de 20,5 cm para a faca de descascar e de 30 cm paraa faca de chef. Esta diferença permite-lhe alternar facilmente entre tarefas que exigem uma maior amplitude de movimento e preparações que requerem maior controlo.
A cor castanha proporciona um acabamento acolhedor, em consonância com o espírito da linha Sakura. Combinada com os padrões martelados nas lâminas, cria um conjunto que é simultaneamente funcional e decorativo, adequado tanto para uso regular como para exposição numa caixa de presente.
Características principais
- Conjunto de duas facas: inclui os tamanhos essenciais para
- o uso
- diário
- Aço inoxidável 10Cr15CoMoV: núcleo da lâmina concebido para manter um fio preciso
- Construção San Mai de três camadas: equilíbrio entre dureza e flexibilidade
- Acabamento martelado: reduz a aderência dos alimentos durante o corte
- Gume liso: produz cortes limpos e uniformes
- Cabo em Pakka castanho: proporciona uma pegada estável
- Forma oval: acompanha confortavelmente os movimentos da mão
Instruções de utilização e manutenção
Utilize estas facas sobre uma tábua de cortar de madeira ou uma superfície macia para preservar o fio. Evite superfícies duras, como vidro, pedra ou cerâmica. Limpe as lâminas à mão com uma esponja macia e seque-as imediatamente. Não se recomenda a utilização na máquina de lavar louça, uma vez que os detergentes, o calor e o impacto podem danificar a lâmina e o cabo de madeira Pakka. Guarde cada faca num local adequado, longe do contacto direto com outros utensílios. A afiação regular com uma pedra de amolar adequada ajudará a manter a qualidade de corte da faca.
Hakami, uma marca inspirada na cultura japonesa
A Hakami desenvolve coleções de facas inspiradas nas flores icónicas do Japão. A linha Sakura evoca a flor de cerejeira e combina lâminas San Mai de três camadas com acabamento martelado e cabos em madeira de Pakka. A marca também oferece as coleções Ajisai e Tsubaki, bem como conjuntos com facas de vários tamanhos e acessórios de afiar.
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