Faca de pão ZWILLING Gourmet 20cm cabo rebitado

Uma faca de pão eficiente para fatias perfeitas

A faca de pão forjada Zwilling Gourmet de 20 cm foi concebida para cortar sem esforço todos os tipos de pão, desde a côdea mais dura até ao miolo mais macio, bem como brioches e pastelaria vienense. Graças à sua lâmina longa e serrilhada, corta de forma limpa sem esmagar os alimentos, garantindo fatias uniformes e apetitosas. Fabricada nas oficinas de Solingen, beneficia do saber-fazer ancestral da Zwilling e dos processos técnicos que lhe valeram a sua reputação internacional.

Uma lâmina serrilhada longa e de alto desempenho

Esta faca de pão Zwilling tem uma lâmina reta serrilhada de 20 cm em aço inoxidável de fórmula especial Zwilling, uma liga enriquecida com crómio e carbono que oferece uma excelente resistência à corrosão e ao desgaste. O seu tratamento térmico FRIODUR®, obtido por têmpera criogénica, aumenta a dureza para cerca de 57 HRC, garantindo uma retenção duradoura do gume e mantendo um certo grau de flexibilidade.

A serrilha em V garante um corte preciso e suave, mesmo nas côdeas mais espessas, preservando o miolo intacto. Obtém-se fatias homogéneas, quer se trate de baguetes estaladiças, pão de quinta ou brioches macios.

Um cabo ergonómico e resistente

A pega de 11,5 cm é feita de ABS preto de alta densidade. É forte, leve, resistente à humidade e fácil de limpar. A sua forma ocidental com calcanhar curvo proporciona uma aderência confortável e segura, ideal para uma utilização prolongada.

Os três rebites em aço inoxidável fixam firmemente as placas do cabo à espiga, assegurando uma estabilidade perfeita. Este design intemporal garante um aspeto estético e uma fiabilidade quotidiana.

Resumo das caraterísticas e vantagens

• Lâmina serrilhada de 20 cm em aço inoxidável especial Zwilling: corte preciso e resistência à corrosão
• Tratamento FRIODUR® - Dureza 57 HRC: fio de corte duradouro e eficaz
• Corte em V: corte limpo sem esmagar o miolo
• Cabo de 11,5 cm em polímero preto: ergonómico e agradável de segurar
• Três rebites em aço inoxidável: fixação sólida e duradoura
• Fabricado em Solingen, Alemanha: qualidade e competência

Conselhos de utilização e de manutenção

Para preservar o desempenho da sua faca de pão, lave-a sempre à mão com uma esponja macia e um produto de limpeza não abrasivo e seque-a imediatamente. Utilize-a apenas sobre uma tábua adequada (madeira ou bambu) para proteger o fio de corte. Guarde-a separadamente, num bloco ou numa barra magnética, para evitar choques.

Zwilling: qualidade alemã desde 1731

Fundada em Solingen, a capital alemã da cutelaria, a marca Zwilling perpetua a sua experiência excecional desde 1731. Reconhecida internacionalmente pela qualidade do seu aço e pelas suas inovações técnicas, a Zwilling oferece facas de alto desempenho e de longa duração para satisfazer as necessidades dos particulares e dos profissionais. A gama Gourmet é fabricada com o aço especial da Zwilling, o FRIODUR®, tratado para garantir resistência, nitidez e durabilidade. Cada faca foi concebida para combinar precisão, conforto e elegância, como esta faca de pão de 20 cm, que rapidamente se tornará num utensílio indispensável na cozinha.

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